食品安全管理師,這到底是個(gè)啥?食品安全管理師是具備食品安全專(zhuān)業(yè)知識和管理技能,依據法律法規和標準,采用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)等食品安全控制技術(shù),在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,從事食品安全風(fēng)險控制和管理,并通過(guò)培訓考核合格的人員。

*各省食品安全管理師證考試地點(diǎn),從近年來(lái)食品安全標準執行過(guò)程中遇到的問(wèn)題分析,多數問(wèn)題是食品分類(lèi)不明確、對食品分類(lèi)屬性認識不一致造成的,這也是困擾食品安全標準使用者*普遍的問(wèn)題。目前我國沒(méi)有統一的食品分類(lèi)規范。僅從食品安全管理角度出發(fā),由于我國幅員遼闊、飲食習慣各異、食品種類(lèi)多樣、加工工藝不同,制定一個(gè)統一的食品分類(lèi)規范標準,也成為一個(gè)艱巨的目標。目前*已經(jīng)立項制定食品安全*標準食品分類(lèi)規范,但由于食品分類(lèi)確實(shí)復雜,制定分類(lèi)規范難度大,所以近年來(lái)進(jìn)展緩慢。

食品安全宣傳,還要注意從孩子的教育抓起。宣傳進(jìn)校園入班級,宣傳進(jìn)社區進(jìn)家庭,讓中*生掌握基本的食品安全知識,不購買(mǎi)"三無(wú)"食品,相當重要。校園周邊攤販多,學(xué)生上學(xué)路途購買(mǎi)零食多,加強對學(xué)校周邊的攤販嚴格管理,有益學(xué)生的食品安全,是重中之重。眼下正好是開(kāi)學(xué)之際,校園周邊食品安全是當務(wù)之急,要趁熱打鐵,嚴格落實(shí)"四個(gè)*嚴",*學(xué)生吃得放心、安全,*學(xué)生讀書(shū)安全,*社會(huì )穩定。