連鎖的奶茶餐飲品牌除了總部需要配置食品安全管理師之外,各個(gè)門(mén)店也需要配備食品安全管理人員。從業(yè)人員的健康管理,設備的清洗消毒,操作間的清潔,從業(yè)人員上崗前的清潔工作,制冰、制奶茶飲用水的質(zhì)量,用于加工制作的蔬果原料的采買(mǎi)貯存,過(guò)期原材料的處理等等,都需要食品安全管理人員全程監督管理。

關(guān)于2022年食品安全管理師證考什么內容,隨著(zhù)我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,人們對健康、營(yíng)養和食品安全的關(guān)注度越來(lái)越高,我國餐飲消費已從溫飽型轉入休閑型、享受型和營(yíng)養型。美食健康、綠色安全已成為當今社會(huì )的餐飲消費新追求。

為順應時(shí)代的發(fā)展,在我國餐飲企業(yè)培養一批既有食品安全、美食營(yíng)養科學(xué)知識又有實(shí)踐技能的專(zhuān)業(yè)性人才,是當務(wù)之急。*飯店協(xié)會(huì )高度重視此項工作,自2008年開(kāi)展了與之相適應的*美食營(yíng)養師崗位培訓工作,并將其作為今后行業(yè)從業(yè)人員的崗位必備條件之一。

為進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理水平,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè) 落實(shí)食品安全主體責任,監督檢查企業(yè)對食品安全管理人員培訓和考核的情況, 規范企業(yè)食品安全管理人員監督抽查考核工作,市場(chǎng)監管總局起草了《食品生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員監督抽查考核辦法》。為凝聚各界的智慧和力量參與食 品安全治理 為了使食品生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)單位能夠更好更快的了解 2021 新《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員監督抽查考核辦法》修訂的宗旨和相關(guān)食品安全管 理人員職業(yè)培訓制度。