隨著(zhù)我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,人們對健康、營(yíng)養和食品安全的關(guān)注度越來(lái)越高,我國餐飲消費已從溫飽型轉入休閑型、享受型和營(yíng)養型。美食健康、綠色安全已成為當今社會(huì )的餐飲消費新追求。

為順應時(shí)代的發(fā)展,在我國餐飲企業(yè)培養一批既有食品安全、美食營(yíng)養科學(xué)知識又有實(shí)踐技能的專(zhuān)業(yè)性人才,是當務(wù)之急。*飯店協(xié)會(huì )高度重視此項工作,自2008年開(kāi)展了與之相適應的*美食營(yíng)養師崗位培訓工作,并將其作為今后行業(yè)從業(yè)人員的崗位必備條件之一。

今年食品安全管理師證考試內容,"食品安全管理師"作為食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)和食品流通等活動(dòng)中從事食品安全風(fēng)險控制和管理的人員,未來(lái)會(huì )有巨大的市場(chǎng)需求。

食品安全宣傳,還要注意從孩子的教育抓起。宣傳進(jìn)校園入班級,宣傳進(jìn)社區進(jìn)家庭,讓中*生掌握基本的食品安全知識,不購買(mǎi)"三無(wú)"食品,相當重要。校園周邊攤販多,學(xué)生上學(xué)路途購買(mǎi)零食多,加強對學(xué)校周邊的攤販嚴格管理,有益學(xué)生的食品安全,是重中之重。眼下正好是開(kāi)學(xué)之際,校園周邊食品安全是當務(wù)之急,要趁熱打鐵,嚴格落實(shí)"四個(gè)*嚴",*學(xué)生吃得放心、安全,*學(xué)生讀書(shū)安全,*社會(huì )穩定。