鐵板燒以其獨特的制作工藝、觀(guān)之美味誘人心、食之口齒留香、香氣四溢而享有盛譽(yù)。

培訓內容:

  1.鐵板燒工具設備的選用

  2.原材料的鑒別與選用。

  3.各色食材的初處理。

  4.秘制醬料的配方和制作技巧。

  5.各種食材的穿串技術(shù)。

  6.特色調味粉料的、配制及加工。

  7.鐵板燒各種烤制技術(shù)。

蜀媽餐飲鐵板培訓采用特制研制的配方,烤出的食品色澤金黃,入口特香、嫩滑無(wú)比、回味無(wú)窮、營(yíng)養豐富、久吃不厭。