目前,旅游、酒店業(yè)已成為全世界*重要的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè),2002年我國入境旅游收入突破200億美元,近20年來(lái),年均增長(cháng)達20%。根據世界旅游組織(WTO)預測,到2020年,*將成為全球較大的旅游目的地國和第4大客源輸出國,接待外國游客和出國旅游人數將分別達1.3億人次和1億人次,國際旅游創(chuàng )匯600億美元,國內旅游收入可達2萬(wàn)億人民幣,旅游業(yè)總產(chǎn)值可占國內生產(chǎn)總值的10%以上,成為名副其實(shí)的支柱產(chǎn)業(yè)。

   根據酒店實(shí)際情況,可將**或者崗位進(jìn)行合并,以減少運營(yíng)環(huán)節,降低用工成本。常見(jiàn)的舉措有服務(wù)中心與總機甚至訂房中心合并,夜班送餐并入禮賓處工作內容,員工廚房可與中廚房合并,建立酒店*廚房,薪酬并入財務(wù)部等。

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目前酒店管理師證考下來(lái)需要多少錢(qián)

酒店的管理層次一般都呈金字塔形式,從塔底到搭頂,由寬到窄。管理的幅度則是越往上層,管理難度越大,管理的幅度越小?，F在國內比較常見(jiàn)的酒店管理是直線(xiàn)職能制管理,在該管理體制中,任何一級領(lǐng)導、管理人員、服務(wù)員都要明確自己的業(yè)務(wù)范圍、工作職責及本人應該具有的工作技能和知識。酒店一般分為下面幾個(gè)層次:

*經(jīng)營(yíng)管理層

*經(jīng)理主要負責本*人員的工作分工、領(lǐng)導、指揮和監督。同時(shí),還要負責制訂本*的工作計劃,向上一級匯報本*的工作,確定本*的經(jīng)營(yíng)方針和服務(wù)標準,以求得*大的經(jīng)濟效益。作為一名*經(jīng)理不僅要有組織管理能力、經(jīng)營(yíng)能力、培訓能力,熟悉掌握*的服務(wù)標準、服務(wù)程序,同時(shí)還要具有實(shí)際工作經(jīng)驗并具有一定的服務(wù)技能。*經(jīng)理對總經(jīng)理負責。

總經(jīng)理決策層

酒店的總經(jīng)理主要負責制訂企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方針,確定和尋找酒店的客源市場(chǎng)和發(fā)展目標,同時(shí)對酒店的經(jīng)營(yíng)戰略、管理手段和服務(wù)質(zhì)量標準等重大業(yè)務(wù)問(wèn)題做出決策。此外,還要選擇、培訓高素質(zhì)的管理人員,負責指導公關(guān)宣傳和對外的業(yè)務(wù)聯(lián)系,使酒店不斷提高美譽(yù)度和*度?？偨?jīng)理對董事會(huì )負責。

品牌化營(yíng)銷(xiāo)策略對于我們來(lái)說(shuō)并不陌生,現代的每個(gè)人都可以說(shuō)出很多品牌,服裝里有老人頭、皮爾卡丹;汽車(chē)里有奔馳、寶馬;食品里有康師傅、旺旺等,一說(shuō)到這些品牌,我們往往可以想到他們的獨特風(fēng)味、優(yōu)質(zhì)質(zhì)量以及購買(mǎi)的放心?；谄放苹癄I(yíng)銷(xiāo)策略的這種消費心理,2019年如何報考國際注冊酒店管理師(IHMD)證有什么報名注意事項。一些酒店也開(kāi)始走品牌化的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)道路,像香格里拉大酒店、帝國君越大酒店等,以高端人士的聚會(huì )、宴會(huì )、商務(wù)會(huì )議等服務(wù)為主,走出了酒店自身的特色。2019年如何報考國際注冊酒店管理師(IHMD)證有什么報名注意事項。時(shí)至今日,一些大型星級酒店確實(shí)做到了和奔馳、寶馬、康師傅等品牌一樣的境界,在劇烈的酒店市場(chǎng)競爭中脫穎而出。

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酒店的成功要得益于決策正確,而經(jīng)營(yíng)失敗是由于決策失誤。決策失誤又是外行決策或市場(chǎng)調查不足等原因造成的。酒店決策包括對市場(chǎng)、價(jià)格、人才、廣告、財務(wù)等方面的決策,酒店進(jìn)行重大決策時(shí),要慎重地權衡利弊,也可聘顧問(wèn)或向*請教。要采用判斷或計算的決策法,充分估計風(fēng)險,并將風(fēng)險分散。