寧波咖啡師培訓是寧波西點(diǎn)培訓學(xué)校針對咖啡師這塊專(zhuān)門(mén)開(kāi)設的創(chuàng )業(yè)培訓班,咖啡師,是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專(zhuān)業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。隨著(zhù)國民經(jīng)濟水平的提高和消費水平的進(jìn)步,咖啡師在我國已經(jīng)成一為一項綜合性強的職業(yè)。在面對的顧客多元的消費需求時(shí),咖啡師更多的是處于一個(gè)餐飲*的角色,通過(guò)現場(chǎng)產(chǎn)品的制作和語(yǔ)言的溝通,向顧客傳達更符合現代健康飲食標準的消費觀(guān)念。與此同時(shí)在門(mén)店的經(jīng)營(yíng)管理方面,咖啡師作為產(chǎn)品的生產(chǎn)者,與顧客直接溝通的*人,在很多時(shí)候作為門(mén)店經(jīng)營(yíng)決策中的重要參與者參與到門(mén)店的管理中去。
學(xué)西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、調酒、簡(jiǎn)餐 就來(lái)寧波西點(diǎn)教育培訓學(xué)校
寧波西點(diǎn)培訓學(xué)校是一家專(zhuān)業(yè)性質(zhì)的西點(diǎn)、蛋糕、咖啡、烘焙為一體的培訓機構,開(kāi)設的有許多種咖啡師培訓班、蛋糕培訓班、烘焙培訓班等,根據當地物價(jià)和其所需要的材料等一切外在因素,所開(kāi)設的咖啡師培訓班是創(chuàng )業(yè)+培訓課程,因為是創(chuàng )業(yè)班,所以在培訓費用上就稍微有點(diǎn)貴,而且所有教學(xué)器具均按照星級酒店標準采購,課程內所有產(chǎn)品均無(wú)半成品,每款食材都經(jīng)過(guò)特殊處理,會(huì )用簡(jiǎn)單的方法做好的輕食,而且采用小班教學(xué)模式。
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*天 | 正確掌握常見(jiàn)咖啡器具的使用方法與注意事項。 | 第二天 | 咖啡豆的認知、制作手沖咖啡。 |
第三天 | 制作虹吸壺器具,制作花式咖啡(皇家咖啡、愛(ài)爾蘭咖啡、維也納咖啡、奶香咖啡。 | 第四天 | 制作法式濾壓器,制作花式熱咖啡:卡嚕哇咖啡、香榭咖啡、貴婦人咖啡、春意盎然咖啡。 |
第五天 | 制作法蘭絨、制作花式冰咖啡:冰拿鐵、冰卡布、冰摩卡、維也納冰咖啡、特調冰咖啡。 | 第六天 | 制作比利時(shí)皇家咖啡壺、制作花式冰咖啡:墨西哥落日冰咖啡、百合冰咖啡、彩虹冰咖啡、性感男人、諾曼底冰咖啡。 |
第七天 | 講述咖啡師水吧相關(guān)知識 | 第八天 | 正確掌握常見(jiàn)咖啡設備的使用方法與注意事項 |
第九天 | 制作意式花式咖啡:玫瑰情懷、鴉片咖啡、提拉米蘇咖啡、抹茶w拿鐵咖啡、紅絲絨拿拿。 | 第十天 | 制作意式花式冰咖啡:意式冰淇淋咖啡、蘿絲貝瑞冰咖啡、焦糖瑪琪朵冰咖啡、巧妃摩卡冰咖啡、法式香草冰咖啡、玫瑰情懷冰咖啡、提拉米蘇冰咖啡。 |
第十* | 冰沙制作 | 第十二天 | 奶茶制作 |
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第三十二天 | 意式特濃咖啡的烘焙方法及訓練 | 第三十三天 | 針對客戶(hù)的量身定做性拼配及烘焙方法 同種咖啡在不同烘焙程度下的口味試驗 對咖啡的杯評分析,評定烘焙優(yōu)缺點(diǎn) 咖啡烘焙曲線(xiàn)的繪制總結 各種拼配配方的介紹 咖啡烘焙機的維修保養 |
寧波咖啡師培訓院校簡(jiǎn)介
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