課程簡(jiǎn)介
食為先四川麻辣燙優(yōu)勢

1.食為先麻辣燙項目引進(jìn)多年,經(jīng)久不衰,幾乎每天都有學(xué)員在學(xué)習;

2.食為先經(jīng)歷了從小圍鍋麻辣燙、長(cháng)方鍋串簽麻辣燙、單鍋碗裝麻辣燙、火鍋麻辣燙不同的發(fā)展歷程;

3.食為先培訓了無(wú)數的從事餐飲麻辣燙行業(yè)的小老板,經(jīng)常會(huì )跟他們探討市場(chǎng)和技術(shù)問(wèn)題,積累了蠻多寶貴經(jīng)驗;

4.食為先麻辣燙的底料加有二十多種香辛料,越煮越出味,這是我們的核心賣(mài)點(diǎn);

5.除了教學(xué)技術(shù),串制技巧,怎么數串收錢(qián),怎么做標示這些實(shí)用技巧我們都會(huì )教會(huì )學(xué)員,確保學(xué)員少走彎路。
在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習:

1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng )造財富。

示范講解:

1.授課老師手把手的實(shí)戰示范,講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

自我實(shí)踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3.學(xué)員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
實(shí)際操作內容:

項目實(shí)際操作內容一

講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎知識,講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。

項目實(shí)際操作內容二

麻辣燙底料的配制及熬制方法。

項目實(shí)際操作內容三

麻辣燙禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、蔬菜類(lèi)材料的處理制作方法。

項目實(shí)際操作內容四

麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。

項目實(shí)際操作內容五

火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營(yíng)模式和方法,設備器具采購途徑和要求。

項目開(kāi)店實(shí)戰指導

系統了解開(kāi)店知識,如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式,并定期開(kāi)設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng )業(yè)!