食品安全管理師是指具備食品安全管理的相關(guān)知識,運用相關(guān)技術(shù)方法按標準實(shí)施食品安全管理的從業(yè)人員。其職能主要就是食品安全管理,還需要和具體的工作崗位結合起來(lái),資格只是證明具備了持證人從事此方面的能力。

食品安全管理師證頒發(fā)機構是哪個(gè),食品安全管理師要形成的*職業(yè)標準是結合我國當前食品生產(chǎn)、流通、餐飲及食品安全相關(guān)聯(lián)的應用單位職業(yè)崗位分布情況及技能需求,緊貼食品行業(yè)和技術(shù)水平未來(lái)發(fā)展要求,對從事食品安全職業(yè)人員的理論知識和技能要求提出的綜合性水平評價(jià),是開(kāi)展職業(yè)教育培訓和人才技能鑒定評價(jià)的基本依據,只有建立了職業(yè)技能標準和管理體系的新職業(yè),才能夠得到社會(huì )和從業(yè)者自身的認可,成為成熟穩定的職業(yè)。

食品安全管理師是從人、機、料、法等方面全方位進(jìn)行食品安全的危害分析與管理,提高食品安全質(zhì)量,提升企業(yè)服務(wù)水平,促進(jìn)企業(yè)乃至行業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展。從農田到餐桌,從生產(chǎn)到銷(xiāo)售,全程需要食品安全管理師為消費者進(jìn)行監督管理。