加強人員管理。學(xué)校定期對食堂從業(yè)人員開(kāi)展食品安全和傳染病防控知識培訓,落實(shí)健康監測制度,每日對從業(yè)人員上崗前的健康狀況進(jìn)行檢查,做好"日報告、零報告";當從業(yè)人員出現腹瀉、嘔吐、惡心、腹痛、發(fā)熱、咳嗽、咽痛或其他胃腸道不適等癥狀時(shí),應立即隔離且馬上向學(xué)校及防控*報備,從業(yè)人員應保持良好的個(gè)人衛生、加強員工的疫情防控知識的培訓,對接上報學(xué)校后勤部、防空辦及上級防控*,并保持緊密聯(lián)系,及時(shí)處理疫情突發(fā)情況,負責防控工作的綜合協(xié)調工作。

新消息食品安全管理師證的作用及用途,食品安全師是指具備食品安全管理的相關(guān)知識,運用相關(guān)技術(shù)方法按*標準實(shí)施食品安全管理的從業(yè)人員。*食品工業(yè)協(xié)會(huì )在2006年正式制定了《食品安全師*培訓認證辦法》,逐步在行業(yè)內推行持證上崗。

比如奶茶店中一次性用具的采買(mǎi)、原材料的采買(mǎi)、原材料的貯存和使用、門(mén)店操作間的衛生條件、門(mén)店機器的衛生條件、從業(yè)人員上崗前及上崗后的個(gè)人衛生情況等等,全程需要食品安全管理人員把關(guān),確保消費者的食品安全得到*。