根據智聯(lián)招聘西點(diǎn)烘焙蛋糕師薪資調查顯示,西點(diǎn)烘焙蛋糕師的月薪普遍在元左右,經(jīng)過(guò)正規學(xué)校培訓的西點(diǎn)烘焙蛋糕師月薪大致在元到元之間,具有高級職稱(chēng)的西點(diǎn)烘焙蛋糕師月薪平均在元以上,而管理級別的西點(diǎn)烘焙蛋糕師月薪則能夠達到萬(wàn)元以上,只是去做學(xué)徒,般薪資在-元。由此可見(jiàn),西點(diǎn)烘焙蛋糕師的薪資水平相還是很高的,但是薪資差異比較明顯。

配套設備這關(guān)系著(zhù)學(xué)習的效率。西點(diǎn)烘焙蛋糕學(xué)習不同于文化類(lèi)教學(xué),都是以實(shí)操為主,所以配套設備不僅在數量上要充足,設備更新也很重要,這決定著(zhù)學(xué)員學(xué)出來(lái)后能否對市場(chǎng)上的設備上手。數量上對比多人使用臺設備,人手套設備可以更好地提習效率,節省了很多時(shí)間成本。

配料:油脂糖蛋水果等配料在高溫下容易烤焦或使制品的色澤過(guò)深。含這些配料越豐富的制品所需要的爐溫越低。

夏季,慕斯糊做好后很多人都覺(jué)得很稀,這時(shí)候千萬(wàn)別直接倒進(jìn)模具中,否則西點(diǎn)烘焙蛋糕體就會(huì )在模具中浮起來(lái)。應該把過(guò)稀的慕斯糊放入冰箱冷藏幾分鐘,等略濃稠時(shí)再拿出來(lái)切拌均勻,倒進(jìn)模具中。

原本是個(gè)上班族的,由于興趣愛(ài)好,平時(shí)也會(huì )利用業(yè)余時(shí)間來(lái)學(xué)著(zhù)做,了解了以后感覺(jué)行業(yè)前景還是很不錯的,后來(lái)朋友建議辭職專(zhuān)心來(lái)做這塊的。哪有西點(diǎn)烘焙蛋糕培訓?之前就對比過(guò)家這樣子,經(jīng)朋友推薦選擇了【港焙】西點(diǎn)烘焙蛋糕學(xué)校,進(jìn)校學(xué)習后是真的挺好的,都是線(xiàn)師資,保證學(xué)習質(zhì)量!新品多,體驗好!小班授課實(shí)踐式教學(xué)很適合興趣愛(ài)好或創(chuàng )業(yè)者學(xué)習;并且在課堂上都是人機的落地實(shí)操,學(xué)的很快。

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原味芝士胚,西點(diǎn)烘焙蛋糕水的調制,奧利奧餅干底的制作,西點(diǎn)烘焙蛋糕芝士夾層,海鹽奶油制作,西點(diǎn)烘焙蛋糕整體裝飾)

原料:

原料的質(zhì)量會(huì )大大影響產(chǎn)品。對于酵母發(fā)酵的甜甜圈來(lái)說(shuō),酵母的質(zhì)量是極其重要的。好的酵母必須有持續性,能保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

原輔料的配備及制作;調制各類(lèi)面團;面點(diǎn)的成形和熟制:包含輕酥類(lèi)西點(diǎn)烘焙蛋糕西點(diǎn)烘焙蛋糕類(lèi)甜品制作西點(diǎn)烘焙蛋糕類(lèi)等;裝飾成品的裝盤(pán)等。

烈日當空在杭州這座火爐般的城市里你要是是民無(wú)業(yè)游民的話(huà)是件多么恐怖的事情,但是我想說(shuō)的是選擇去【港焙】西點(diǎn)烘焙蛋糕學(xué)校之后你就不會(huì )再是個(gè)無(wú)業(yè)游民了,你將會(huì )充滿(mǎn)激情,像打了雞血似的,每天有目標的在活著(zhù),