通過(guò)此次培訓,廚房人員更加明確了自己的工作職責,后勤處將繼續加強監督,細化常規管理,常態(tài)化開(kāi)展食品安全培訓活動(dòng),不斷提升我園廚房人員的綜合素質(zhì),為保證幼兒身心健康提供綠色長(cháng)廊,為我園食品安全工作提供有力*。會(huì )上,主要培訓農村集體聚餐食品安全培訓講義、《關(guān)于印發(fā)四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法的通知》川辦發(fā)〔2020〕54號文件、農村壩壩宴報備及廚師隊備案登記相關(guān)要求及流程等內容,從農村集體聚餐監管的背景、農村集體聚餐存在的主要問(wèn)題、農村集體聚餐存在的風(fēng)險點(diǎn)、農村集體聚餐承辦者應滿(mǎn)足什么條件、專(zhuān)業(yè)加工服務(wù)者在承辦農村集體聚餐中不得有哪些行為等方面進(jìn)行全面培訓。

今年食品安全管理師證考下來(lái)需要多少錢(qián),全面推進(jìn)平臺建設。加快推進(jìn)覆蓋市縣鄉村四級的食品安全工作平臺建設,將村(社區)食品安全信息員(協(xié)管員)管理、農村集體聚餐信息報告和分級指導檢查、食品安全突發(fā)事件信息報送等工作全面納入信息化管理。各地各*以及相關(guān)人員應按照"平臺使用管理規程"等要求,及時(shí)更新信息,處理預警任務(wù),完成工作流程。

定期對食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行食品安全檢查工作,通過(guò)實(shí)地檢查、現場(chǎng)詢(xún)問(wèn)等方式,重點(diǎn)排查和治理行業(yè)上存在的共性隱患問(wèn)題。開(kāi)展散裝白酒專(zhuān)項整治行動(dòng),緊盯白酒生產(chǎn)加工小作坊、散裝白酒經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)、農村餐飲"產(chǎn)、供、購、銷(xiāo)"重點(diǎn)環(huán)節整治。同時(shí)加強農產(chǎn)品和農業(yè)投入品(農藥、獸藥等)的監管,積極做好農殘檢測和檢疫工作。建立健全食品安全社會(huì )共治的工作機制,將監管工作列入"社會(huì )管理綜合治理"重要項目,做好投訴記錄。