強化"屬地管理,分級負責"原則。各縣(區)(含三江新區、"兩海"示范區,下同)對農村集體聚餐食品安全負總責,各縣(區)有關(guān)*和各鄉(鎮)、街道完善和落實(shí)農村集體聚餐食品安全管理的具體措施、辦法,建立健全村(社區)食品安全信息員(協(xié)管員)聘用管理制度和工作*機制,夯實(shí)基層食品安全工作基礎。明確農村集體聚餐的舉辦者和承辦者是食品安全*責任人,對集體聚餐食品安全負責。督促舉辦者與承辦者之間通過(guò)簽訂食品安全協(xié)議方式,進(jìn)一步明確和細化各自食品安全責任。

深度介紹食品安全管理師證考試資格條件,食品安全管理師前景:食品安全管理師是服務(wù)于食品生產(chǎn)、食品加工、食品流通以及餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全管理人員。據食品藥品監督管理局統計,*食品加工企業(yè)目前有100多萬(wàn)家,按平均每企業(yè)配備2名食品安全師,預計需從業(yè)人員規模約200萬(wàn)人,另外應餐飲業(yè)、企業(yè)食堂、連鎖超市、農貿市場(chǎng)的需求,估計*應有300多萬(wàn)個(gè)食品安全管理師崗位需求。但目前,*絕大多數企業(yè)都沒(méi)有配備食品安全管理師。

省市場(chǎng)監管局餐飲處:印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)"餐飲服務(wù)規范年"行動(dòng)的實(shí)施意見(jiàn)》,要求各地市場(chǎng)監管*以"餐飲服務(wù)規范年"活動(dòng)抓手,以學(xué)校、養老機構、建筑工地等集中供餐單位食堂為重點(diǎn),督促制定并嚴格執行科學(xué)有效的管理制度和風(fēng)險防控措施,定期開(kāi)展自查,強化專(zhuān)項檢查,嚴防發(fā)生群體性食源性疾病;督促連鎖餐飲企業(yè)總部健全食品安全管理機制,加強對其經(jīng)營(yíng)門(mén)店及加盟店的食品安全指導、監督、檢查和管理,提升門(mén)店食品安全管理的標準化、規范化水平;督促網(wǎng)絡(luò )餐飲第三方平臺嚴格落實(shí)自身備案登記、入網(wǎng)資質(zhì)審查、線(xiàn)上信息公示、配送過(guò)程管理、入網(wǎng)單位經(jīng)營(yíng)行為檢測以及對送餐人員的培訓管理等各項主體責任。