*知中式烹調師證考試入口

中式烹調師也就是我們通常所說(shuō)的廚師,作為餐飲行業(yè)中需求量較大的職業(yè),長(cháng)期處于供不應求的狀態(tài)?？梢哉f(shuō),中式烹調師屬于高薪職業(yè),并且不受年齡限制,對于大多數人來(lái)說(shuō)是不錯的選擇。

中式烹調師證報考條件(條件不符合的可以幫助協(xié)調):

1、初級。初級證書(shū)只要年滿(mǎn)18周歲,*以上學(xué)歷就可以報考了。

2、中級。中級證書(shū)需要年滿(mǎn)18周歲,同時(shí)具備高中以上學(xué)歷,工作年限滿(mǎn)2年。

3、高級。高級證書(shū)需要年滿(mǎn)20周歲以上,具備大專(zhuān)及以上學(xué)歷,工作年限滿(mǎn)4年。

技能要求:

1.熟練地運用常用的烹調方法進(jìn)行一般冷、熱菜的制作。

2.掌握基本味型的比例和調制以及各種芡汁的運用。

3.能準確地計算原料的凈料率和進(jìn)行一般菜品的成本核算,準確定量。

4.能正確地操作所用的機具和設備等,并能進(jìn)行一般的保養。

5.能指導徒工工作。

職業(yè)守則

① 忠于職守,愛(ài)崗敬業(yè)。

② 講究質(zhì)量,注重信譽(yù)。

③ 尊師愛(ài)徒,團結協(xié)作。

④ 積極進(jìn)取,開(kāi)拓創(chuàng )新。

⑤ 遵紀守法,講究公德。

*知中式烹調師證考試入口

中式烹調師(廚師)屬于國內需求*大的餐飲工作,一直以來(lái)是一個(gè)香餑餑的職業(yè),是餐飲行業(yè)*需求的人員。廚師作為近年來(lái)的高薪熱門(mén)職業(yè),就業(yè)崗位多,就業(yè)壓力小,社會(huì )需求大。