對蛋糕西點(diǎn)行業(yè)不太清楚的同學(xué)會(huì )問(wèn)這樣的問(wèn)題,去學(xué)蛋糕西點(diǎn)只需要培訓個(gè)星期嗎?我想告訴各位同學(xué)的是,個(gè)星期對于零基礎的同學(xué)來(lái)說(shuō)基本上就學(xué)學(xué)理論知識差不多,那么學(xué)蛋糕西點(diǎn)大概要學(xué)多久呢?其實(shí),學(xué)蛋糕西點(diǎn)般是周的理論周的實(shí)操。
臺式蛋糕西點(diǎn)類(lèi):臺式菠蘿包蔥香蛋糕西點(diǎn)毛毛蟲(chóng)蛋糕西點(diǎn)奶酪蛋糕西點(diǎn)牛角包芝士條白蛋糕西點(diǎn)廣式菠蘿包
動(dòng)物奶油是牛奶眾脂肪分離獲得,天然奶香,打發(fā)的時(shí)候是股牛奶的淡淡香味兒,主要成分是乳脂,熱量比較高,大量使用對身體也不好,單純以脂肪來(lái)比。要比植物油對身體好。
考上*會(huì )有好的出路,但并不代表不上學(xué)就會(huì )是事無(wú)成。社會(huì )就業(yè)壓力的不斷增大,沒(méi)有技之長(cháng),很難在社會(huì )上立足。在當今充滿(mǎn)競爭和機遇的社會(huì ),學(xué)門(mén)實(shí)用性強的技術(shù)才是立足之本。
考試在全*被認可,也為想出國深造的高級蛋糕西點(diǎn)師搭建了條廣闊的橋梁。
考量到日后學(xué)員的就業(yè)問(wèn)題,蛋糕西點(diǎn)培訓將私房蛋糕西點(diǎn)作為其核心課程,會(huì )教授各種新品種蛋糕西點(diǎn)產(chǎn)品,如曲奇餅干泡芙爆漿凹蛋糕西點(diǎn)馬卡龍月餅等,可使學(xué)員后產(chǎn)品更加多樣化,但私房課程在不同時(shí)段會(huì )有定的變化,隨市場(chǎng)而變動(dòng)。
考察蛋糕西點(diǎn)市場(chǎng)時(shí),你對蛋糕西點(diǎn)行業(yè)環(huán)境已摸了個(gè)八九不離十了,可是,開(kāi)店之前,你還要了解本店所處的城市區域以及意向選址街道的商業(yè)環(huán)境消費水平消費偏好消費潛力主要競爭對手運營(yíng)情況,把握區域內的發(fā)展趨勢和消費特點(diǎn),在方向上不出大的差錯。要對選定的地方進(jìn)行人口流動(dòng)測試消費習慣周邊人群調查分析,如此,才能準確界定自己的經(jīng)營(yíng)范圍和經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,鎖定消費層次和經(jīng)營(yíng)種類(lèi)。
老化速度:老化速度較慢,能較長(cháng)時(shí)間保持新鮮濕潤的口感。
老師對學(xué)員的授課態(tài)度,課堂中,課后,能否為學(xué)員傾心耐心解答問(wèn)題。
老師的水平夠高,才能保證他教出的學(xué)生夠好,【港焙】的蛋糕西點(diǎn)講師,全部擁有年以上的企業(yè)實(shí)際的項目開(kāi)發(fā)經(jīng)驗,能夠保證所交給學(xué)員的技術(shù)與知識,都是企業(yè)需要的。
老師的作用更像是架橋梁,能帶著(zhù)大伙兒進(jìn)行實(shí)踐,將大部分基礎內容用通俗易懂的方式授課,能否很好的調動(dòng)大伙兒的學(xué)習狀態(tài),都會(huì )影響課程效果。即使選擇老師很關(guān)鍵,但更關(guān)鍵的是自己的聽(tīng)課感受,蛋糕西點(diǎn)培訓學(xué)校把自家的老師介紹的十分高大上,目的是賺取費用,倘若全部聽(tīng)信培訓學(xué)校的建議,不去上試聽(tīng)課程,非常容易被騙。
老師的服務(wù)也非常重要,很多學(xué)校服務(wù)不是很好,尤其是在后期,不是特別的負責任,不過(guò)港焙蛋糕西點(diǎn)培訓學(xué)校在技術(shù)配方到后期服務(wù)都還是不錯的,口碑比較好。
老師是否很有經(jīng)驗,是否有
老師是蛋糕西點(diǎn)學(xué)校的核心角色,所以提升之前務(wù)必多考察下老師專(zhuān)業(yè)程度,例如發(fā)音會(huì )不會(huì )出現鄉音過(guò)重,更有必要多考察老師是否有耐心,而且各位就讀后,必定會(huì )課下跟老師提問(wèn)的時(shí)候等。
老話(huà)說(shuō)得好,巧婦難為無(wú)米之炊。學(xué)蛋糕西點(diǎn)技術(shù)同樣如此,所學(xué)校教學(xué)實(shí)力的高低,將直接決定了你未來(lái)的技術(shù)實(shí)力。沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的師資團隊,沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的設備,沒(méi)有齊全的材料,你就沒(méi)法步步操作,不能很好學(xué)習烘烤蛋糕西點(diǎn),更別提學(xué)什么專(zhuān)業(yè)的技術(shù)了。所以你在選擇蛋糕西點(diǎn)學(xué)校時(shí),定要認準學(xué)校的實(shí)力。
地方風(fēng)味。蘇式蛋糕西點(diǎn)充分利用地方資源,原材料采用大量的當地玫瑰花桂花橙子皮等,而且用量較重。
地域因素,不同的地域消費水平是不樣的,所以在不同的地方學(xué)習,學(xué)費自然不樣,北上廣地區比起普通的線(xiàn)城市,學(xué)費會(huì )高很多。另外就是看你在蛋糕西點(diǎn)店學(xué)習還是在專(zhuān)門(mén)的蛋糕西點(diǎn)學(xué)校培訓,就專(zhuān)業(yè)方面考慮,建議還是到蛋糕西點(diǎn)培訓學(xué)校進(jìn)行系統學(xué)習。
芒果去皮切小塊,攪打成泥狀(這里攪打不夠細膩)。?將細砂糖加入芒果漿中,隔水加熱至細砂糖融化。
