需要一批批的營(yíng)養工作者帶頭創(chuàng )業(yè),所以營(yíng)養師這個(gè)職業(yè)幾年內是要求自己創(chuàng )業(yè)的,是個(gè)必須自謀出路的職業(yè)。而這就要求到資金了。很多營(yíng)養師投資幾萬(wàn)甚至十幾萬(wàn)開(kāi)個(gè)營(yíng)養師工作室結果都倒閉了,因為在這個(gè)資本時(shí)代,這點(diǎn)小的資金根本無(wú)力操作市場(chǎng)。

關(guān)于公共營(yíng)養師證含金量怎么樣, 良好的營(yíng)養和健康狀況既是社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展的基礎,也是社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展的目標。在美國及等發(fā)達,都通過(guò)立法形式確定了營(yíng)養師的法定地位,一把來(lái)說(shuō)營(yíng)養師的社會(huì )地位及與類(lèi)似。營(yíng)養師的工作非常重要。他(她)們通過(guò)科學(xué)合理地調配大眾的飲食及促進(jìn)人們的健康,各種慢的發(fā)生,并通過(guò)向全社會(huì )普及營(yíng)養知識,全民營(yíng)養意識,以達到增強全民素質(zhì)的目的。

公共營(yíng)養師職業(yè)等級公共營(yíng)養師資格是由人力資源和社會(huì )*部統一組織,理論、技能均達60分以上者,由人力資源和社會(huì )*部教育培訓中心頒發(fā)崗位培訓證書(shū)。(注:2008年不開(kāi)展統一鑒定,只有遼寧等省開(kāi)展全省統一鑒定,湖南等省開(kāi)展公共營(yíng)養師(、二級)的全省統一試點(diǎn)鑒定。) 本職業(yè)共設四個(gè)等級,分為四級(即初級)公共營(yíng)養師(*四級)、(即中級)公共營(yíng)養師(*)、二級(即)公共營(yíng)養師(*二級)、一級(即技師級)公共營(yíng)養師(*一級)。

關(guān)于公共營(yíng)養師證含金量怎么樣, 公共營(yíng)養師是應社會(huì )、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,指接受專(zhuān)業(yè)知識技能培訓,通過(guò)*認證,取得從業(yè)資格,從事?tīng)I養、營(yíng)養測評、營(yíng)養指導、營(yíng)養宣教、營(yíng)養以及從事?tīng)I養教學(xué)與科研工作、營(yíng)養與食品安全知識傳播的特殊職業(yè)者,是促進(jìn)社會(huì )公眾健康工作的專(zhuān)業(yè)人員。我養師和營(yíng)養配餐員就業(yè)方向和美國大體一致,在餐館、食品業(yè)、品公司、、團體、社區、幼兒園和企業(yè)單位的食堂等都有他們的位。今后, 只有營(yíng)養師才有資格推薦食品。

配餐師需要了解各種營(yíng)養素的功能、烹飪原料的營(yíng)養知識、食品安全知識、烹飪營(yíng)養的保護、各類(lèi)人群的營(yíng)養特點(diǎn)、營(yíng)養食譜編制的要領(lǐng)、成本核算、營(yíng)養配餐的制作、營(yíng)養配餐等多方面的營(yíng)養生知識。

公共營(yíng)養師將在6個(gè)行業(yè)產(chǎn)生就業(yè)崗位超市、餐飲、都需要營(yíng)養師公共營(yíng)養師的就業(yè)主要有六個(gè)方向,為餐飲單位或單位食堂把關(guān)、做營(yíng)養品企業(yè)營(yíng)養顧問(wèn)或培訓師、營(yíng)養顧問(wèn)、營(yíng)養顧問(wèn)、超市營(yíng)養顧問(wèn)、成為私人營(yíng)養顧問(wèn)。鑒定分為職業(yè)道德、理論知識和專(zhuān)業(yè)技能三部分,其中職業(yè)道德和理論型是選擇題,采用題卡作答。專(zhuān)業(yè)型是綜合應用,采用紙筆作答。采用百分制,60分及格。

關(guān)于公共營(yíng)養師證含金量怎么樣, 現在,我國的膳食和正在發(fā)生轉折,如果能夠迅速建立一支的公共營(yíng)養師隊伍,指導居民的飲食和糾正由不良飲食習慣造成的健康問(wèn)題,那將對國民健康水平起到良性促進(jìn)作用。*同時(shí)也指出,由于公共營(yíng)養師的知識架構涉及基礎營(yíng)養學(xué)、社區營(yíng)養學(xué)、營(yíng)養學(xué)、食品營(yíng)養學(xué)、配餐營(yíng)養學(xué)、營(yíng)養學(xué)、運動(dòng)營(yíng)養學(xué)、藥膳營(yíng)養學(xué)等,所以就業(yè)方向也就比較廣泛,