千里香餛飩培訓
千里香餛飩培訓(學(xué)時(shí):3天)
培訓目標
完全掌握千里香餛飩產(chǎn)品的配方,工藝技巧,了解千里香餛飩類(lèi)產(chǎn)品的店面經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。
操作流程
1. 千里香餛飩的系統講解,理論基礎。
2. 千里香餛飩的原料選購標準。
3. 千里香餛飩的原料預處理。
4. 千里香餛飩的加工工藝,餡料的制作及技巧,湯底的熬制的技巧及經(jīng)驗,包制及煮制的技巧。
5. 千里香餛飩的成品標準。
6. 千里香餛飩產(chǎn)品的定價(jià)標準。
7. 千里香餛飩店面的選址技巧,經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),管理技巧。
千里香餛飩介紹
福建千里香餛飩是福建省傳統的漢族小吃,屬于閩菜系。由精練千里香香料,精制調味肉餡和湯料組成。外觀(guān)湯清澈,
餛飩皮薄餡大,晶瑩剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠長(cháng),
是一種特別既有地方特色,又適合*口味的食品。
操作步驟: 和面操作——調料操作——實(shí)際動(dòng)手操作——產(chǎn)品考核——熟練操作——完畢
招生對象: 有志于從事飲品、餐飲類(lèi)的初、高中生,大中專(zhuān)院校在讀、畢業(yè)生、都市白領(lǐng),待業(yè)青年,
家庭主婦及想小本創(chuàng )業(yè)的社會(huì )各界人士,有無(wú)基礎均可。
教學(xué)理念: 誠信教學(xué),保證品質(zhì),共創(chuàng )社會(huì )價(jià)值;全天接受小班報名,滾動(dòng)式開(kāi)班,專(zhuān)業(yè)技師手把手教學(xué)。
教學(xué)優(yōu)勢:1、專(zhuān)業(yè)技師手把手教學(xué) 2、提供開(kāi)店指導 3、技術(shù)升級
教學(xué)過(guò)程:學(xué)習掌握各調料的性質(zhì)---老師現場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習---開(kāi)店所需設備介紹---實(shí)習操練---
老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng )業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關(guān)證件---結業(yè)---
后期指導----免費技術(shù)更新?，F場(chǎng)帶您采購原材料,挑選調料,所有產(chǎn)品制作成本核算,店面設計,
營(yíng)銷(xiāo)策劃 全部讓學(xué)員親手操作,學(xué)會(huì )為止。
其他學(xué)習項目:
快餐飲品類(lèi):咖啡師專(zhuān)修班、咖啡全能班、咖啡創(chuàng )業(yè)班、咖啡拉花專(zhuān)修班、西式快餐班、冷飲專(zhuān)修班、營(yíng)養鮮果蔬汁、
特色臺灣(港式)奶茶、奶昔、雪泡、雙皮奶、清涼冰沙、冰紅茶、漢堡包、炸雞(翅)腿、港式甜品、港式糖水、
健康養眼花果茶、花草茶
西式面點(diǎn)類(lèi):西點(diǎn)全能班、西點(diǎn)創(chuàng )業(yè)班、生日蛋糕班、蛋糕專(zhuān)修班、面包專(zhuān)修班、酥點(diǎn)餅干、老婆餅、桃酥、芝麻餅、
蔥油餅干、蛋撻、花生酥、曲奇類(lèi)、薩其瑪等
中式面點(diǎn)類(lèi):月餅專(zhuān)修班、特色早點(diǎn)班、特色小吃班、蘭州拉面班、特色包子班、水餃餛飩班、湯圓元宵班、雞絲手搟面
廚師類(lèi):廚師短訓、特色土菜、特色小吃、特色龍蝦、特色火鍋班、醬鹵班、無(wú)煙燒烤、家庭廚藝、特色燒烤、、
川味火鍋、鴨血粉絲、煲仔飯、蓋澆飯、特色鹵菜、涼皮米線(xiàn)班、蓋澆飯、煲仔飯、鴨血粉絲、牛肉粉絲、
四川麻辣燙、武漢精武鴨脖、桂林米粉、砂鍋粥、成都串串香 、涼拌菜等
想學(xué)一種,就教您一種,想學(xué)兩種,就教您兩種;
想學(xué)一套,就教您一套,輕松學(xué)習,學(xué)一技之長(cháng);
所有培訓項目均由專(zhuān)業(yè)老師授課,技術(shù)過(guò)硬價(jià)格優(yōu)惠,
很多項目都可以先品嘗或試學(xué)再交費學(xué)習,歡迎各地學(xué)員前來(lái)考察
優(yōu)惠措施:
1)、來(lái)校參觀(guān)的學(xué)員,當天報名可以送工作服一套,報銷(xiāo)合肥火車(chē)站、汽車(chē)站至學(xué)校的打的費。
外地學(xué)員學(xué)校安排統一食宿,食宿每天20元。
2)、兩人同時(shí)學(xué)一個(gè)班,另外一人只需教材料費,學(xué)會(huì )為止。全天實(shí)踐操作,讓學(xué)員學(xué)到實(shí)實(shí)在在的技術(shù)。
3)、加學(xué)其他飲品項目, 享受10%優(yōu)惠
