良好的營(yíng)養和健康狀況既是社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展的基礎,也是社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展的目標。在美國及等發(fā)達,都通過(guò)立法形式確定了營(yíng)養師的法定地位,一把來(lái)說(shuō)營(yíng)養師的社會(huì )地位及與類(lèi)似。營(yíng)養師的工作非常重要。他(她)們通過(guò)科學(xué)合理地調配大眾的飲食及促進(jìn)人們的健康,各種慢的發(fā)生,并通過(guò)向全社會(huì )普及營(yíng)養知識,全民營(yíng)養意識,以達到增強全民素質(zhì)的目的。
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營(yíng)養配餐師學(xué)習內容1、營(yíng)養學(xué)知識2、食品衛生與安全3、居民膳食指南4、人群營(yíng)養5、不同人群食譜編制a)學(xué)齡前兒童食譜編制b)學(xué)齡兒童食譜編制c)青少年食譜編制d)老年人食譜編制6、食譜營(yíng)養評價(jià)與7、學(xué)生營(yíng)養餐指南8、營(yíng)養。
養法》規定:在托幼機構、養老機構、婦幼機構、食品生產(chǎn)企業(yè)、、學(xué)校、餐飲機構、特殊職業(yè)工作*、社區、集體供餐單位均配備營(yíng)養師,公共營(yíng)養師將強制準入。未來(lái)營(yíng)養師會(huì )象一樣,擁有了讓人羨慕的高收入和地位。由于膳食不合理、營(yíng)養失衡所引發(fā)慢的健康問(wèn)題正越來(lái)越受到人們的高度,聘請營(yíng)養顧問(wèn)成為現代人的消費時(shí)尚。而公共營(yíng)養師成為新職業(yè),也為從業(yè)者了職業(yè)身份和社會(huì )認知度。家庭營(yíng)養顧問(wèn)年費8000元左右,企業(yè)營(yíng)養顧問(wèn)年費5萬(wàn)元左右,中等水平的公共營(yíng)養師年收入在10萬(wàn)元左右。 上海市營(yíng)養師證時(shí)間費用
公共營(yíng)養師學(xué)習的內容主要有:基礎營(yíng)養學(xué)、臨床營(yíng)養學(xué)、中醫基礎理論、中醫飲食調補理論、中醫營(yíng)養評價(jià)、食品衛生學(xué)、特殊人群的營(yíng)養、各類(lèi)食品的營(yíng)養價(jià)值、營(yíng)養專(zhuān)題教育、營(yíng)養計算的應用、營(yíng)養師就業(yè)創(chuàng )業(yè)指導、食品的物理及簡(jiǎn)單的生化檢測等。重點(diǎn)學(xué)習并食物選擇、食譜編制、基本烹調、營(yíng)養等內容和技能。通過(guò),成績(jì)合格者將頒發(fā)公共營(yíng)養師職業(yè)。
上海市營(yíng)養師證時(shí)間費用, 的飲食文化及其豐富,美食一直是人們無(wú)法拒絕的。隨著(zhù)時(shí)代的進(jìn)步,生活水平的,人們開(kāi)始追求健康、營(yíng)養、美味的飲食觀(guān)念,以至于做飯做的如何顯得及其重要。食物之所以是被稱(chēng)美食,除了食材上的選擇,更重要的是烹飪,例如:火候的,佐料的配比,刀工的精妙等,其中隱藏了太多的奧妙。營(yíng)養配餐課程是一種科學(xué)健康的飲食,它以科學(xué)的營(yíng)養理論為指導,建議對主食類(lèi)、蛋白類(lèi)、蔬果類(lèi)、油脂類(lèi)等均衡攝入;配合豐富多樣的食材,以達到平衡營(yíng)養、保持健康的效果。