醉味周黑鴨
(1)特色醉味周黑鴨--可持續發(fā)展項目
從東莞醉味飲食管理有限公司傳來(lái)消息?！皷|莞醉味”在*學(xué)員已有百余家。三大特色做火“東莞醉味黑鴨子”，憑借著(zhù)鍥而不舍的敬業(yè)精神和與眾不同的獨創(chuàng )技術(shù)。創(chuàng )立了“東莞醉味黑鴨子”。短短的六年時(shí)間里，在競爭激烈市場(chǎng)中穩穩的立足。并朝著(zhù)更高的目標前進(jìn)。不僅如此，一批缺資金 、少經(jīng)驗的投資者通過(guò)學(xué)習“東莞醉味黑鴨子”成功的經(jīng)驗和技術(shù)走上了創(chuàng )業(yè)致富的道路。技術(shù)、設備、經(jīng)營(yíng)模式，這三項決定投資成敗的關(guān)鍵要素中，“東莞醉味黑鴨子”均有獨到之處，也是投資者在競爭中立于不敗之地的根本。
(2)特色醉味周黑鴨--獨特傳統設備
提起醉味周黑鴨，人們自然會(huì )想到用醬油、八角、桂皮等，把要煮的材料配制好后放在煤炭爐或煤氣灶上，用火幾個(gè)小時(shí)。此方法不僅失去了原有的香味、味道，營(yíng)養也差。而通過(guò)“東莞醉味”工藝改良后的鹵菜，是將食材加水，加特制的調料，用獨特工藝和專(zhuān)用設備，確保原汁原味，將體積較大食材鹵制成軟爛的程序，通過(guò)多種食材的鮮味相互交融，將食物精華濃縮在黑鴨子里，成為一道味道鮮美的好鹵菜。
(3)獨特工藝在競爭中立于不敗之地
醉味周黑鴨產(chǎn)品雖然很受消費者歡迎，但由于操作簡(jiǎn)便，經(jīng)營(yíng)者眾多，競爭可以說(shuō)是異常的激烈，大家知道要在競爭中脫穎而出，除了要用好的設備外，還必須在產(chǎn)品本身上下功夫。要讓廣大顧客一想到煨湯，就會(huì )在腦海里閃現出“東莞醉味黑鴨子”七個(gè)字來(lái)。如何才能使“東莞醉味黑鴨子”的產(chǎn)品有獨到之處呢？為了功克這一難關(guān)。本公司花費了幾年時(shí)間，不斷完善產(chǎn)品，配制成適合南方人食用的醉味周黑鴨等。適合北方人食用的醉味周黑鴨。那么，吃黑鴨子有哪些好處呢？吃一份東莞醉味黑鴨子，對養生有莫大的好處，尤其現在越來(lái)越多的人重視養生，在酒店或小飯館吃上一份黑鴨子，既曖胃又曖身，黑鴨子食材種類(lèi)豐富多變，更可搭配數種中藥，這樣，食物營(yíng)養和中藥的精髓經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間鹵制，大多數已釋放到黑鴨子中，因此，“東莞醉味黑鴨子”的產(chǎn)品具有養顏、美容、減肥、緩解壓力等功效。
(4)經(jīng)營(yíng)模式:特色營(yíng)養餐
隨著(zhù)當今城市的生活節奏加快，越來(lái)越多的城鎮居民習慣在早餐店就餐 。昔日生意清淡的鹵菜店市場(chǎng)如今方興未艾，且人們就餐時(shí)，絕大多數人熱衷于吃黑鴨子，過(guò)去居民吃的鹵菜大多數用普通工藝而成，此法不僅失去了原有的香味，味道營(yíng)養也差。而傳統方法鹵制的黑鴨子既保持了原汁原味的鮮美味道，而且營(yíng)養好，易吸收，衛生，備受廣大消費者青睞。武漢黑鴨子已成為鹵菜市場(chǎng)上的新寵，被越來(lái)越多的市民認可。盡管市場(chǎng)上各種鹵肉店，鹵菜館比比皆是，但具有本公司在保留傳統風(fēng)味基礎上改良工藝流程后的鹵菜店，僅此一家。使“東莞醉味黑鴨子”產(chǎn)品極具特色，在競爭激烈的市場(chǎng)當中獨樹(shù)一幟，發(fā)展前景更加廣泛。
東莞醉味黑鴨子以前從不對外加盟，自2007年起總部開(kāi)始對外加盟。*有13億人，你還在等什么？你如果會(huì )上網(wǎng)，在網(wǎng)上看看北京上海廣州等大城市的好吃佬的留言貼。他們期盼黑鴨子太久了，快饞死了。從加盟單店的銷(xiāo)售額計算，每天平均在1萬(wàn)到3萬(wàn)之間，日純利在-萬(wàn)之間，算一算，一年下來(lái)是多少。市場(chǎng)之大可想而知。
【投資小】面積5-10㎡，1-2名員工，15天即可開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)，總部收取加盟費2980元，包含品牌使用、專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理和技術(shù)培訓、烤鴨設備、鹵醬設備共計2980元?？偛窟€贈送開(kāi)業(yè)所用的服裝、圍裙、吊旗、掛軸、包裝袋等。解除您的后顧之憂(yōu)，讓您輕松當老板，放心賺大錢(qián)。
【利潤高】一只白條雞和白條鴨成本在8-14元左右，做成黑鴨子后能賣(mài)到20-30元，利潤就是10-16元。按正常銷(xiāo)售，每店每日售出燒雞50只、烤鴨50只，每日毛利潤就是1500-2000元。這些雞鴨制品可以達到50%以上的高利潤，再算上涼菜方面，利潤更加驚人！
【操作靈活】可選擇菜市場(chǎng)附近，小區門(mén)口，上下班高峰期路口，也可選擇超市柜臺，農貿市場(chǎng)攤位，或飯店，學(xué)校，機關(guān)企業(yè)，長(cháng)期預訂送貨上門(mén)。
【品種全】“東莞醉味“以中式烤鴨、醬板鴨、武漢鴨脖、醬牛肉、醉味牛排骨、白切雞為七大主力產(chǎn)品。再輔以其它特色鹵制品、臘制品、燒雞、油淋雞、各種涼拌菜，以及季節性的龍蝦、泡菜，以達到人無(wú)我有，人有我優(yōu)的市場(chǎng)絕對優(yōu)勢。
【區域保護支持】:東莞醉味黑鴨子加盟店在各縣市限額加盟，該加盟店1平方公里內不再發(fā)展第二家加盟店，嚴格地實(shí)施區域保護政策，規范市場(chǎng)秩序。
【成本極低 利潤奇高】以大板鴨為例:選公斤左右的毛鴨，成本:11元左右/只，加工后出品率:公斤左右，售價(jià):28元/公斤，獲利:13元左右/只，*的利潤不是神話(huà)。
東莞醉味黑鴨子店 利潤分析
以加盟1萬(wàn)元固定單店為例:
【前期投資】
面積5-10m2，人員計1-2人，總投資1萬(wàn)元，其中加盟費、品牌使用費、技術(shù)培訓費、設備費、設計費共計2980元。其中，裝修費1500元，辦執照等費用600元，當月房租1000元（綜合*各地平均數），其他費用3920元用作流動(dòng)資金。
【后期利潤】
① 鹵黑雞利潤:1只白條雞（去毛及內臟后）平均按斤計算，進(jìn)價(jià)每斤4元左右(*平均)，斤10元，做成茶香雞后重2斤，每斤售價(jià)13元（綜合*，具體可根據當地消費水平自定），即26元，每只毛利潤16元，按保守估計每日店售40只，外賣(mài)60只（節假日更高），共計100只，每日毛利16×元，一個(gè)月即1600元×30=萬(wàn)元，一年×12=萬(wàn)元，按最最保守估計，扣除工人工資、店租、水電、稅收、勞保福利等，一年最少純利潤不會(huì )低于40萬(wàn)元。
② 醬鴨利潤:1只白條鴨（去毛及內臟）綜合*的進(jìn)價(jià)平均在8-15元之間，做成醬鴨后每只零售在32-56元之間，利潤在每只24-41元之間，保守估計每日可店售20只，外賣(mài)40只，每日毛利潤1440-2460元之間，按每日1800元計算，一個(gè)月即1800×30=萬(wàn)，一年即×12=萬(wàn)，按最最保守估計，扣除稅收（注:工資、水電、店租已從燒雞中扣除）以及其他不可預測因素導致的費用，每年利潤不會(huì )低于60萬(wàn)元。
③ 其它利潤:包括烤鴨、扒雞、五香鳳爪、烤雞翅、烤肉串、醬鴨頸等醬鹵制品等的收入，利潤驚人！
綜上所述，僅醬雞、醬鴨二項，每年利潤40+60=100萬(wàn)元，考慮到*各地不同地區的差異因素，按最最保守計算，年利潤50萬(wàn)元，應是很輕松之事。假如你的店址選得好，又是人口密集的消費中心，每年做到100萬(wàn)元，甚至200萬(wàn)元，都不是什么驚人的事。
東莞醉味黑鴨子品牌連鎖店以其巨大的品牌優(yōu)勢、先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念、古色古香的店面形象和讓人回味無(wú)窮的獨特口味為市場(chǎng)注入了新的活力，*各地火爆經(jīng)營(yíng)的品牌連鎖店逐步發(fā)展成為行業(yè)的排頭兵，加盟唐味齋市場(chǎng)潛力無(wú)窮！
