(一)省屬報名考生

考生本人需填寫(xiě)《廣東省職業(yè)技能鑒定成績(jì)個(gè)人復核申請表》,向所在集體報名單位提出復核申請,集體報名單位在省鑒定中心成績(jì)對外公布后10個(gè)工作日內收齊考生復核申請并填逾期不予受理。

(二)市屬報名考生

考生本人需填寫(xiě)向報名所在地市鑒定中心(考試院、鑒定辦)提出復核申請,地市鑒定中心(考試院、鑒定辦)在省鑒定中心成績(jì)對外公布后10個(gè)工作日內收齊考生復核申請并填寫(xiě)《廣東省職業(yè)技能鑒定成績(jì)集體復核申請表》報省鑒定中心,逾期不予受理。

中式面點(diǎn)師需要掌握的技能:

1、能正確選擇和保管原料,減少浪費。

2、能根據所做點(diǎn)心品種配備合適的餡心。

3、調制面坯。

4、用各種手法將點(diǎn)心制作成型。

5、能根據制品的色、香、味、質(zhì),選用不同的熟制方法。