斟茶時(shí),四個(gè)茶杯并圍一起,以沖罐巡回穿梭于四杯之間,直至每杯均達七分滿(mǎn)。此時(shí)罐中之茶水亦應合好斟完,剩下之余津還需一點(diǎn)一抬頭地依次點(diǎn)入四杯之中。潮汕人稱(chēng)此為"關(guān)公巡城"和"韓信點(diǎn)兵"。四個(gè)杯中茶的量,色須均勻相同,方為上等功夫,主人將斟畢的茶,雙手依長(cháng)幼次第奉于客前,先敬首席,然后左右佳賓,自己末。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著(zhù)深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著(zhù)充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師是一個(gè)職業(yè)種類(lèi),其職業(yè)等級分為五級/初級工、四級/中級工、/工、二級/技師、一級/技師。
茶藝師的工作內容主要包括專(zhuān)業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì )展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【2024年茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

泡一杯好茶,真難,唯有好好事茶,才有機會(huì )。茶好,水好,器好,藝好才會(huì )有一杯好茶喝。這些,在古時(shí)就很難,更何況現代呢?古人說(shuō)泡茶,三分茶,七分水,我擅自做主重新更改了一下,泡茶,四分茶,一分法,一分具,四分水。

文化全手工紫砂花器,于中追求一個(gè)"秀"字。那是雋秀、清秀、靈秀之結晶,飄逸、委婉的文雅之氣,貫穿于壺的每一個(gè)細部?！痘ㄩ_(kāi)富貴壺》如一幅徐 徐展開(kāi)的工筆畫(huà),構圖簡(jiǎn)練而傳神,用色而逼真。壺身其實(shí)還是光素器的底子,那是氣場(chǎng)飽滿(mǎn)之器。

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