2024年廣州烹飪(烘焙技術(shù))專(zhuān)業(yè)(三年制中級技工)
廣州市白云工商技師成立于1989年,坐落于廣州市白云區,交通便利,環(huán)境優(yōu)美。學(xué)校是*重點(diǎn)技工院校,香港主板上市企業(yè)*教育集團控股有限公司旗下的成員學(xué)校之一,辦學(xué)實(shí)力雄厚,管理科學(xué)規范。
烹飪(烘焙技術(shù))專(zhuān)業(yè)
辦學(xué)層次:三年制中級技工
招生對象及畢業(yè)發(fā)證
1、**應(往)屆畢業(yè)生
2、畢業(yè)頒發(fā)中級技工畢業(yè)證書(shū)及相關(guān)工種*中級職業(yè)證書(shū)。
報讀方法
方法一:持畢業(yè)證和*簿(或身份證)直接到我校招生辦報名及繳費(節假日照常辦公) ;
方法二:登陸廣州市白云工商技師官網(wǎng)(www.byxy.com/jgwsbm)或官方微信( gdbyjsxy )進(jìn)行網(wǎng).上報名,報名后通過(guò)官方微信( gdbyjsxy )平臺進(jìn)行繳費。
收費項目
1、學(xué)費:按不同層次不同專(zhuān)業(yè)收取,具體參照報讀層次及專(zhuān)業(yè)列表中所規定的收費標準。
2、學(xué)費減免:我校是*級重點(diǎn)技工院校,受廣州市*重點(diǎn)技工學(xué)校減免學(xué)費政策,農村戶(hù)籍、縣鎮城鎮戶(hù)籍及符合條件的城市困難家庭學(xué)生,直接減免學(xué)費3500元或4305元/年(共三年) , 學(xué)費高于減免部分,由學(xué)校向學(xué)生收取。
3、住宿費: 3000元/年
4、代收費:共800元(包括:教材費500元/年(多退少補)、網(wǎng)絡(luò )信息費300元/年),另醫療保險費按市醫保局收費標準在每年9月份收取。
培養目標:面向星級酒店行業(yè)烘焙崗位,培養德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具備星級酒店、連鎖餅屋和度假村面包房、餅房等崗位的專(zhuān)業(yè)知識和能力,能從事餅屋服務(wù)員、酒水部調酒師、西式烹調師等相關(guān)崗位的一線(xiàn)骨干技術(shù)人才,有一定自我學(xué)習、自我發(fā)展的能力、良好的職業(yè)素養的中級技能型人才。
主干課程:
*學(xué)年
禮儀與溝通、面塑與美學(xué)、甜點(diǎn)基礎、咖啡飲品技術(shù)、面包技術(shù)、糖藝制作技術(shù)、翻糖蛋糕工藝、甜點(diǎn)基礎、咖啡飲品技術(shù)、食品安全與衛生、廣式面點(diǎn)基礎、中式點(diǎn)心非遺系列課程(面塑技術(shù))
第二學(xué)年
飲食文化、面包技術(shù)、巧克力工藝、甜點(diǎn)制作技術(shù)、營(yíng)養衛生、藝術(shù)面包、餅屋經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐、甜點(diǎn)制作技術(shù)、西式烹飪基礎、新中式茶點(diǎn)制作、中式點(diǎn)心非遺系列課程(中式傳統點(diǎn)心)
第三學(xué)年
畢業(yè)設計、綜合項目實(shí)戰、崗位實(shí)習
專(zhuān)業(yè)特色:對標國際五星級酒店人才需求標準,筑牢基本功,打造技能特色,與國際品牌酒店共同培養符合行業(yè)需求高素質(zhì)人才。
技能考證:西式面點(diǎn)師(中級)咖啡師(中級)調酒師(中級)
就業(yè)崗位:五星級酒店包餅房烘焙廚師、蛋糕裱花師、酒水部咖啡調酒師、茶飲師。
主要合作企業(yè):廣州文華東方酒店-文華餅店、廣州瑰麗酒店、廣州富力君悅大酒店-G&G咖啡閣、廣州四季酒店-意溢甜品咖啡屋、廣州香格里拉大酒店、深圳君悅酒店-糖立方,深圳四季酒店、深圳灣安達仕酒店、深圳南山香格里拉大酒店、廣州新世界酒店、清遠新世界酒店、萬(wàn)豪集團、希爾頓酒店集團、嶺南集團、長(cháng)隆集團、香港美心集團。
環(huán)境
人文白云,花園式校園,社區化服務(wù)
優(yōu)美舒適的校園環(huán)境?；▓@式的校園,標準化超大3D影院、田徑運動(dòng)場(chǎng)、籃球場(chǎng)、健身房、游泳池、網(wǎng)球場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)、足球場(chǎng)、攀巖中心、食品安全A級的學(xué)生餐廳、菜鳥(niǎo)驛站快遞服務(wù)、生活超市、電梯直達高樓層,校園生活舒適、便利。
2024年*新報讀要求聯(lián)系陳老師 13250162469 同微信,廣州白云工商技師*新招生介紹、高職高考升大專(zhuān)班報讀政策、來(lái)校參觀(guān),請需提前預約。
