考試必看攻略:餐飲職業(yè)經(jīng)理人證在哪里可以考(上崗必備) 考試科目: 《餐飲管 理師職業(yè)能力考試指南》(專(zhuān) 業(yè)課、必考科目) 《職業(yè)素養職業(yè)能力考試指南》(公共課、必考科目) 《英語(yǔ)職業(yè)能力考試指南》(公共課、選考科目) 《計算機職業(yè)能力考試指南》(公共課、選考科目) 《餐飲管 理師職業(yè)能力考試指南》考試,一般分為理論和實(shí)操兩部分;高級師級(一級)認證,還要提供專(zhuān) 業(yè)理論研究成果或者工作實(shí)踐成果,經(jīng)過(guò)*評審。

。 該*共分三級:助理餐飲管 理師、餐飲管 理師、高級餐飲管 理師。

取得與本職業(yè)相關(guān)專(zhuān) 業(yè)高等職業(yè)學(xué)校(大專(zhuān)以上)畢業(yè)證書(shū),工作2年以上,經(jīng)本職業(yè)高級酒店管 理師培訓達標準學(xué)時(shí)數,并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。 4．高級酒店管 理技師(具備以下條件之一) 取得本職業(yè)高級酒店管 理師*證書(shū),連續從事酒店餐飲相關(guān)職業(yè)3年以上,經(jīng)本職業(yè)本等級培訓達標準學(xué)時(shí)數,并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。 本職業(yè)相關(guān)專(zhuān) 業(yè)*本科畢業(yè),連續在本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)本等級培訓達標準學(xué)時(shí)數,并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。 本職業(yè)相關(guān)專(zhuān) 業(yè)研究生畢業(yè),并獲得碩士學(xué)位,連續在本職業(yè)工作2年以上,經(jīng)本職業(yè)本等級培訓達標準學(xué)時(shí)數,并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。

考試必看攻略:餐飲職業(yè)經(jīng)理人證在哪里可以考(上崗必備)

崗位職責三: 幫助餐飲企業(yè)建立品牌,為餐飲企業(yè)優(yōu)化經(jīng)營(yíng)模式,并建立大數據體系,提升餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額及低運營(yíng)成本。 赴現場(chǎng),對餐飲企業(yè)進(jìn)行餐飲經(jīng)營(yíng)各種問(wèn)題現場(chǎng)診斷。根據現場(chǎng)信息,幫助企業(yè)快速縮小并解決問(wèn)題。

餐飲管 理師證報考條件 報考條件: 餐飲管 理師初級(具備下列條件者) (1)經(jīng)正規初級工培訓結業(yè),年齡需滿(mǎn)18周歲以上。 餐飲管 理師中級(具備下列條件之一者) (1)在本職業(yè)連續工作4年以上者。 (2)取得餐飲管 理師初級證后,經(jīng)正規中級工培訓結業(yè)且年滿(mǎn)18周歲以上。 (3)中等職業(yè)學(xué)校對口專(zhuān) 業(yè)*或已畢業(yè)學(xué)生。 (4)高等院校*或技校5年制高職班*對口專(zhuān) 業(yè)學(xué)生。

餐飲經(jīng)營(yíng)管 理師的日常工作內容: 1、制定餐飲店的經(jīng)營(yíng)目標和年度預算,為管 理服務(wù)提供標準化的流程; 2、負責對餐飲店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析,結合市場(chǎng)行情和企業(yè)目標,制定當月或者當季的經(jīng)營(yíng)計劃; 3、為餐飲店建立健全完整的管 理體系,采用標準化的運營(yíng)方案,制定相應的監督管 理流程,實(shí)現實(shí)際操作運用時(shí)的高效運轉; 4、對餐飲店的安全生產(chǎn)有*,維護顧客的生命健康權; 5、負責制定餐飲店的財務(wù)管 理制度,保證餐飲店的財產(chǎn)安全、出品安全; 6、負責監督餐飲店的業(yè)績(jì)目標達成,并對數據進(jìn)行及時(shí)的分析和復盤(pán),做出相應的整改; 7、根據顧客的需求和反饋,推出新的菜品,并制定相應的推廣方案;

考試必看攻略:餐飲職業(yè)經(jīng)理人證在哪里可以考(上崗必備)

餐飲企業(yè)的主要*有總經(jīng)辦(總的*)、后勤*(包含*、財務(wù)門(mén)、采購*等)、銷(xiāo)售*(包含推廣*、服務(wù)接待*、投訴*)、廚房生產(chǎn)加工*(包含初加工*、切配*、點(diǎn)部、冷菜部、爐灶炒鍋*)等。*崗位不同,績(jì)效管 理與考核制度不能按照統一的標準來(lái)制定,而應該根據各個(gè)*的特點(diǎn)來(lái)差別對待。