項目簡(jiǎn)介 培訓工種 或專(zhuān)業(yè) 等級 教學(xué)內容 學(xué)期 （天） 學(xué)費 （元） 調酒師 初級 調酒概述、酒的分類(lèi)、酒水知識、酒會(huì )策劃與設計、果盤(pán)制作、酒吧英語(yǔ)、酒吧管理和成本核算、調制36款雞尾酒 30 1100 中級 發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒等中級酒水知識，酒會(huì )策劃與設計，酒水銷(xiāo)售、酒吧英語(yǔ)、酒店管理和成本核算、調制50款雞尾酒 35 1300 高級 食品衛生學(xué)、美術(shù)知識、心理學(xué)、電器設備管理、成本核算、飲料、酒會(huì )、葡萄酒知識，酒吧員工培訓與考核、雞尾酒制作、插花與廳堂花卉裝飾、葡萄酒操作技巧、酒店英語(yǔ)、30多款雞尾酒調制等 30 1500
培訓對象:有一定調酒基礎，熱愛(ài)調酒專(zhuān)業(yè)，身體健康、形象佳，吃苦耐勞者。 培訓目標:目標是教師專(zhuān)業(yè)活動(dòng)的靈魂，也是每堂課的方向，是判斷教學(xué)是否有效的直接依據，是提高課堂教學(xué)實(shí)效的關(guān)鍵所在，培養調酒能力在工作崗位上應用打下良好的基礎。 就業(yè)去向:賓館酒店、休閑娛樂(lè )場(chǎng)所、餐廳、會(huì )所、酒吧等 培訓方式:采用理論與實(shí)操強化動(dòng)手訓練，教與訓相結合。證書(shū)闡明:由*勞動(dòng)和社會(huì )保障部頒發(fā)相應等級的證書(shū)。
