中西點(diǎn)心班:（1680元/一個(gè)月） 面點(diǎn)原料知識、操作基本功練習、各式糕點(diǎn)原料性質(zhì)及選用；皮類(lèi)糕點(diǎn)蔬松原理與加溫方法、叉燒包、煎餃、腸粉、面包、蛋糕、各式酥皮類(lèi)制作等幾十品種。     面點(diǎn)師: 1、在本工種連續工作三年以上,未經(jīng)考核者,可報考初級面點(diǎn)師; 2、取得本工種初級《證書(shū)》后連續工作三年以上或在本工種連續工作六年以上未經(jīng)考核者可報考中級面點(diǎn)師。 3、具備下列條件之一可報考高級面點(diǎn)師: 1在本工種連續工作十年以上未經(jīng)考核者; 2取得本工種中級《證書(shū)》后,在本工種連續工作五年以上者; 4、取得高級證書(shū)半年后可報考技師; 5、取得技師證書(shū)一年后可報考高級技師。 學(xué)習時(shí)間 考證培訓班每期學(xué)習六天(指從事烹飪工作的人員,未取得證書(shū)者)。 烹調、面點(diǎn)初學(xué)培訓班(指從未涉足烹飪工作需從基礎學(xué)起者): 全日班一個(gè)月、夜晚班二個(gè)月。分別有理論輔導、操作示范和學(xué)生練習等。 家庭廚藝班每期學(xué)習六天（晚）。 五、收費標準(包括鑒定費、培訓費、教材資料費、實(shí)習材料費等) 1 面點(diǎn)考證培訓班: 高級技師2100元、技師1980元、高級師1880元、 中級師1680元、初級師1480元; 2面點(diǎn)初學(xué)班1680元(不含考證費); 六、發(fā)證 學(xué)習期滿(mǎn)后,經(jīng)考核合格者由廣東省勞動(dòng)和社會(huì )保障廳、佛山市勞動(dòng)和社會(huì )保障局、禪城區勞動(dòng)和社會(huì )保障局頒發(fā)相應的證書(shū)。證書(shū)*通用。 家庭廚藝班學(xué)員學(xué)習后由本培訓中心發(fā)給結業(yè)證。 七、報名手續 報考者須填報名表一式二份,交大一寸免冠黑白相片四張、身份證復印件二份；如報考高級師以上職稱(chēng)還需單位工齡證明一份，學(xué)歷證明或本人戶(hù)口簿復印件一份。