職業(yè)定義:*人力資源和和社會(huì )保障部作為第四批新職業(yè)于2005年第三季度職業(yè)發(fā)布會(huì )上正式發(fā)布新的*職業(yè)，根據勞動(dòng)和社會(huì )保障部印制并發(fā)布的《公共營(yíng)養師*職業(yè)標準》（*勞動(dòng)社會(huì )保障出版社出版發(fā)行，2007年4月1日*版，2007年4月1日*次印刷），其職業(yè)定義:從事公眾膳食營(yíng)養狀況的評價(jià)與指導、營(yíng)養與食品安全知識傳播，促進(jìn)國民健康工作的專(zhuān)業(yè)人員。
職業(yè)培訓:公共營(yíng)養師取得從業(yè)資格（勞部發(fā)[1994]98號文件第六條規定&lduo;勞動(dòng)部負責以技能為主的鑒定和證書(shū)的核發(fā)與管理&rduo;）后，從事促進(jìn)社會(huì )公眾健康工作的專(zhuān)業(yè)人員。我國的營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才十分緊缺，公共營(yíng)養師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營(yíng)養師可以針對健康和亞健康人群做營(yíng)養咨詢(xún)、指導工作。公共營(yíng)養師不僅可以在社區發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級管理人員、運動(dòng)員、家庭提供教育、輔導、指導等服務(wù)。
職業(yè)現狀:勞動(dòng)保障部表示，我國這個(gè)職業(yè)的缺口將達400萬(wàn)人。據了解，在臺灣，醫院營(yíng)養師的月薪可以達到10萬(wàn)新臺幣，甚至更高。北京的一些高檔社區已經(jīng)出現營(yíng)養師。據人力資源機構透露，這些營(yíng)養師每服務(wù)一個(gè)對象，收入平均2千至3千元，若在保健品公司講課，月薪可超萬(wàn)元。
報考級別:一級公共營(yíng)養師(*一級)。
(2)取得二級公共營(yíng)養師證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)一級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)。
(3)具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*本科學(xué)歷證書(shū)，連續從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作13年以上。
(4)具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)碩士、博士研究生學(xué)歷證書(shū)，連續從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作8年以上。
學(xué)習內容:營(yíng)養師基礎、醫學(xué)基礎、人群營(yíng)養基礎、食物衛生基礎、營(yíng)養咨詢(xún)和教育、食品營(yíng)養評價(jià)、膳食營(yíng)養指導與疾病預防、人體營(yíng)養狀況測定和評價(jià)、社區營(yíng)養管理和干預等。重點(diǎn)學(xué)習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營(yíng)養等內容和技能。
就業(yè)前景:我國公共營(yíng)養師缺口達400萬(wàn)人，公共營(yíng)養師將是我國最熱門(mén)的職業(yè)之一?！?人民共和國營(yíng)養法》規定:在托幼機構、養老機構、婦幼保健機構、食品生產(chǎn)企業(yè)、醫院、學(xué)校、餐飲機構、特殊職業(yè)工作*、社區、集體供餐單位均配備營(yíng)養師，公共營(yíng)養師將強制準入。未來(lái)營(yíng)養師會(huì )象醫生一樣，擁有了讓人羨慕的高收入和地位。由于膳食不合理、營(yíng)養失衡所引發(fā)慢性病的健康問(wèn)題正越來(lái)越受到人們的高度重視，聘請營(yíng)養顧問(wèn)成為現代人的消費時(shí)尚。而公共營(yíng)養師成為*新職業(yè)，也為從業(yè)者提高了職業(yè)身份和社會(huì )認知度。家庭營(yíng)養顧問(wèn)年費8000元左右，企業(yè)營(yíng)養顧問(wèn)年費5萬(wàn)元左右，中等水平的公共營(yíng)養師年收入在10萬(wàn)元左右。
培訓對象:食品、營(yíng)養品企業(yè)的高級管理人員；高等院校營(yíng)養相關(guān)專(zhuān)業(yè)的授課老師；營(yíng)養學(xué)、醫學(xué)、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的*畢業(yè)生；醫療衛生單位、VIP美容機構、營(yíng)養診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機構的中高級管理人員；行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營(yíng)養顧問(wèn)行業(yè)的社會(huì )精英人士。
證書(shū)
（電子注冊，網(wǎng)上可查詢(xún)，終生有效，*通用），以此作為就業(yè)、上崗、晉級、加薪*的證明。
收費標準:
*一級公共營(yíng)養師:6400元（包括培訓、報名、考試、教材、證書(shū)費）
*二級公共營(yíng)養師:2550元/4600元（包括培訓、報名、考試、教材、證書(shū)費）
*三級公共營(yíng)養師:1590元/2600元（包括培訓、報名、考試、教材、證書(shū)費）
學(xué)歷教育與技能培訓并重 畢業(yè)文憑與資格證書(shū)并用
