南昌串串香培訓

串香，冬天的美味！前幾天發(fā)表了一篇關(guān)于紅燒肉的文章，獲得大家好評，今天帶大家品嘗家鄉的美食！

用料:甜不辣、鵪鶉蛋、黑木耳、魔芋絲、西蘭花、白芝麻、辣椒、生抽、麻辣燙調料、濃湯寶
串串香的做法:
蘸汁調料:芝竹簽先用開(kāi)水燙煮10分鐘、麻醬加點(diǎn)鹽，清水，香油調開(kāi)，辣椒醬，香菜，甜辣醬

所有食材改刀用竹簽串好，鍋中倒入清水加花椒，大料，蔥姜煮開(kāi)，燉煮15分鐘。

然后把作料撈出，加入濃湯寶兩塊煮開(kāi)。

放入辣椒油

煮開(kāi)就可以過(guò)癮一把了！

烹飪技巧:
1、竹簽一定要用開(kāi)水煮一煮、不然很不衛生；

2、炸辣椒油，油要6成熱就可以，不然是狠辣的！

咨詢(xún) 周老師