“民以食為天”。長(cháng)期以來(lái)，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的主要行業(yè)之一，對刺激消費需求，推動(dòng)經(jīng)濟增長(cháng)發(fā)揮了重要作用，在擴大內需以及提高人民生活水平質(zhì)量等方面，都做出了積極貢獻。 近幾年，餐飲業(yè)一直保持穩定增長(cháng)，餐飲行業(yè)數據每年都會(huì )創(chuàng )出歷史新高。下面3個(gè)數據會(huì )告訴你如今的餐飲市場(chǎng)究竟有多火爆，而選擇從事餐飲，選擇學(xué)廚師，沒(méi)錯的！ 01、餐飲成消費行業(yè)重頭戲，占比升至11.2% 據報道，隨著(zhù)經(jīng)濟的快速發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)的變革，我國的餐飲市場(chǎng)也在發(fā)生著(zhù)不斷地變化，進(jìn)入到一個(gè)高質(zhì)量發(fā)展的新階段。餐飲也成為了消費行業(yè)重頭戲，一直保持著(zhù)上升的趨勢，在2018年比重跨過(guò)11%。 上述數據說(shuō)明餐飲行業(yè)不斷發(fā)展，持續增長(cháng)、火爆，對于餐飲從業(yè)人員來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)前景廣闊。 02、行業(yè)規模擴大，從業(yè)者增加700萬(wàn) 餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，飲食不再單指家庭的一蔬一菜，去到專(zhuān)門(mén)的餐廳享受各地美食成為了更多人的選擇。這也帶動(dòng)了整個(gè)餐飲行業(yè)的迅猛發(fā)展，隨之是對廚師行業(yè)的剛性需求的增加，行業(yè)規?？焖贁U大。據統計，在2018年餐飲從業(yè)者增加了700萬(wàn)，這個(gè)“香餑餑”吸引了越來(lái)越多的人投身其中。 03、職業(yè)教育迎來(lái)春天，近六成初高中生對學(xué)廚師有濃厚興趣 目前，*對職業(yè)教育的大力支持，讓職業(yè)教育迎來(lái)了春天！升高中、讀*不再是他們的出路。因此，越來(lái)越多的初高中生選擇讀職校，學(xué)技術(shù)。而在選擇學(xué)習何種技術(shù)時(shí)，近六成初高中生表示對學(xué)廚師有濃厚興趣。對于他們來(lái)說(shuō)，學(xué)廚師是一門(mén)永不會(huì )失業(yè)的手藝，待遇好、自身發(fā)展空間大。
