=====西點(diǎn)烘焙創(chuàng )業(yè)培\訓.選杭州酷德西點(diǎn)蛋糕培訓學(xué)校-開(kāi)店創(chuàng )業(yè)培訓品牌====

蚌埠烘焙培訓地址

這次,我們請到幾位很奉獻的初級選手,現場(chǎng)實(shí)錄他們的失敗歷程,對比正確做法,為大家徹底還原戚風(fēng)失敗的真相

杭州校區: 杭州蕭山區寧圍街道市心北路1929號萬(wàn)和國際7幢17樓
貴陽(yáng)校區: 貴州省貴陽(yáng)市南明區花果園F區2棟1單元19層01號

現在不少年輕人都希望能學(xué)一門(mén)技術(shù),蛋糕烘焙技術(shù)無(wú)疑是個(gè)好選擇,那么學(xué)技術(shù)是去當學(xué)徒好還是去蛋糕烘焙培訓班好呢?

當學(xué)徒的優(yōu)劣勢

優(yōu)勢:可以了解市場(chǎng)上流行的蛋糕烘焙產(chǎn)品口味,以及哪些產(chǎn)品熱賣(mài),另一方面可以了解如何經(jīng)營(yíng),還能鍛煉口才、提高銷(xiāo)售能力。

劣勢:當學(xué)徒學(xué)習慢,還要看師傅的心情。而且店里當學(xué)徒明顯的劣勢就是店鋪主要是以贏(yíng)利為主,所以沒(méi)有太多時(shí)間師父教你,主要還是靠自己。很多學(xué)徒進(jìn)去后大半年的時(shí)間都是打雜,很多蛋糕烘焙店的師傅在帶學(xué)徒的時(shí)候都只是在旁邊做,讓學(xué)徒看,全程一句話(huà)也不說(shuō)。

蛋糕烘培培訓班

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優(yōu)勢:可以學(xué)到非常專(zhuān)業(yè)和扎實(shí)的理論知識,基礎比較牢,不懂得可以詢(xún)問(wèn)老師,甚至可以找到日后創(chuàng )業(yè)的伙伴。具體操作上能夠更快的上手,畢竟好的培訓班老師會(huì )一對一指導,大家也不用擔心老師不教你。

劣勢:蛋糕烘焙培訓班需要收取一定的費用,需要有一段時(shí)間專(zhuān)門(mén)用來(lái)學(xué)習。

學(xué)技術(shù)當學(xué)徒還是去蛋糕烘焙培訓班各有優(yōu)劣勢,大家可以根據自己的實(shí)際情況選擇。如果大家想來(lái)蛋糕烘焙培訓班學(xué)習,可以到酷德參觀(guān)考察,17年老品牌,值得信賴(lài)!


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不過(guò),做面包卻是烘焙里費時(shí)間也費體力的活兒
如果采用快速干酵母來(lái)制作,原則上可以省略這一步驟,把干酵母直接添加到面粉里,因為快速干酵母可以不經(jīng)過(guò)活化過(guò)程而直接使用

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改善加熱不均,有幾個(gè)方法,比如在烤到中途的時(shí)候將烤盤(pán)取出,換個(gè)方向再放回去
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十字剪口,然后發(fā)現剪口上還要撒點(diǎn)兒馬蘇里記不清有多少個(gè)同學(xué)要求我制作一款芝士蛋糕了
所以在烤箱內部,靠近加熱管的地方與烤箱中心的溫度差距非常大

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那么今天,就和大家一起來(lái)聊聊雞蛋在烘焙中的重要性
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而一般的旋風(fēng)烤箱通常都得降低溫度,加長(cháng)時(shí)間烘烤才有辦法我以前的旋風(fēng)烤箱就是如此
補充寫(xiě)這篇文章的時(shí)候上下管分別調溫的烤箱還很少,但現在市面上已經(jīng)有多款上下管分別調溫的家用烤箱了)家用烤箱的溫度一般都不會(huì )太準,而且一般也不太穩定
因此停止烘烤后,蛋糕中心的溫度也不會(huì )馬上下降,所以蛋糕仍會(huì )處于成熟的過(guò)程,直至倒扣放涼

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PS和記得過(guò)年的時(shí)候我做的那款椰子奶油紅茶蛋糕嗎
一般先把奶油干酪單獨攪拌均勻
一開(kāi)始面團的樣子會(huì )有點(diǎn)慘不忍睹
以后,我也會(huì )定期把更多方便又美味的破壁機食譜帶給大家,希望大家喜歡哈蚌埠烘焙培訓地址