杭州學(xué)習烘焙就到杭州酷德教育,小班授課教學(xué)質(zhì)量高.杭州學(xué)習面包烘焙就到杭州酷德教育。

西點(diǎn)師,指專(zhuān)業(yè)學(xué)習西餐烘焙技術(shù),然后通過(guò)出賣(mài)技藝和產(chǎn)品得到薪酬的一群人。要從事相關(guān)的工作,需要接受大量的訓練和培訓。出色的西點(diǎn)烘焙人才應當具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù),制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類(lèi)甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等酒店宴席流行西點(diǎn)精品,同時(shí),還需懂得西點(diǎn)行業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)。

西點(diǎn)培訓班主要課程:慕斯,慕斯作為甜品界一種新型的蛋糕以及甜品,制作過(guò)程相對復雜,調配完成后需要在零下22度的溫度中冷凍至少24小時(shí)成型脫模,再經(jīng)過(guò)甜品師的裝飾,噴砂或者淋面組合成一款顏值極高的甜品。其使用材料絕大部分選用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)食材,在保證口感的同時(shí),減少脂肪含量,增加口感的多樣性,讓消費者吃起來(lái)不會(huì )膩,不會(huì )胖。