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  抹茶、抹茶,一說(shuō)到抹茶,就能想到以抹茶制作甜品的日本,日本的抹茶又以宇治抹茶***有名,而日本對我們來(lái)說(shuō)還是有些遙遠,想要吃正宗的日本宇治抹茶甜品,還真是有些不易呢。
不過(guò)廈門(mén)有間筱原菓子鋪,可是日本傳承人篠原孝夫親手研發(fā)制作的抹茶甜品呢。在廈門(mén)的人還真是幸福,不用到日本,也有美味的抹茶甜品可食了。
筱原家的抹茶甜品,再吃也不膩,不只出品的細膩,口感的純正,還有新品在篠原老師的研發(fā)中不斷增加,每當新品上市,就給抹茶控帶來(lái)新的味蕾體驗。
這次的新品的抹茶芝士蛋糕一出現,瞬間吸引了眼球,那清新而怡人的綠意,好似走進(jìn)了靈魂深處。切上一塊,配上杯茶,入口的那抹驚艷,隨著(zhù)芝士蛋糕的融化讓整個(gè)口腔內都充滿(mǎn)了抹茶芝士的那抹淡香。不但顏值擔當,味美才是關(guān)鍵。
千層可謂是***近熱門(mén)的甜品,而由正宗的宇治抹茶制作出來(lái)的,是否更加滿(mǎn)足抹茶愛(ài)好者的味蕾呢?皮及奶油都加入了抹茶,入口那抹茶香之味尤其濃郁,冰冰涼涼的口感更提升了整個(gè)抹茶千層的層次感。薄薄的餅皮與淡奶油互相包裹在一起,彼此之間相互交融,抹茶與淡奶油的融合,是另一種美味與向往。
抹茶提拉米蘇不得不說(shuō)是***愛(ài)之一,尤其喜歡這種口感,芝士的奶香味與抹茶融合在一體香甜順滑,如絲質(zhì)般的口感讓人沉醉。因加上抹茶粉的在口感上更加清爽不膩,即使不愛(ài)甜食的人也可以嘗試。
當一個(gè)紅色的心放置于眼前時(shí),真的驚艷到,如同藝術(shù)品一般的甜品——抹心。抹心如同一顆火熱的心,層次分為六層:戚風(fēng)蛋糕基底、中間則是雙層的抹茶,在上層是一層慕斯,包裹著(zhù)慕斯的則是一層白巧克力,巧克力的上層是用紅色的果膠淋面,在表層還有著(zhù)金箔裝飾?？诟胸S富而濃郁,是一款一口即可愛(ài)上的甜品。
抹茶芝士派正在研發(fā)中,有幸品嘗到初成品,已經(jīng)讓人非常喜歡,***終的品一定讓人非常期待。
而店鋪現做的鯛魚(yú)燒也是讓人喜愛(ài),與別處不同的外皮是采用的是千層酥皮,即使不當場(chǎng)食完,回去食用也依然美味,在口味上也有二種選擇,一款是紅豆味,一款是黑豆味,當然這里都是有加了抹茶成份。再次被這款美味而且營(yíng)養的鯛魚(yú)燒誘惑到了