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同時(shí)大的氣泡也因分化而變小,隨著(zhù)雞蛋含氣量增加,全體顏色開(kāi)始變白且出現光澤,此時(shí),再調整成低速

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無(wú)論從生產(chǎn)商和零售商的角度,還是從消費者角度,冷凍烘焙產(chǎn)品在延長(cháng)保質(zhì)期方面都有很大的機會(huì )

冬天室溫低于0攝氏度,室溫用室溫的,水溫要在0攝氏度

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產(chǎn)品在店面如何擺放也是一門(mén)藝術(shù),如果能根據店面空間設計和預留擺位來(lái)平衡產(chǎn)品,錯落有致

3打發(fā)蛋白是個(gè)力氣活,如果有電動(dòng)打蛋器好了,如果沒(méi)有,用手動(dòng)打蛋器也可以,會(huì )很累

僅僅是生產(chǎn)工藝比較特殊

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蛋清要攪拌到能立起一支筷子,否則成品會(huì )變蛋餅

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也可以加到巧克力

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一個(gè)擁有技術(shù)的烘焙師,想要成就自己的事業(yè)很容易

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