好的烘焙師不僅能夠制作一道精美可口的作品,還能夠給予一個(gè)好心情和滿(mǎn)滿(mǎn)幸福感。那么想要成為這樣子讓人幸福的烘焙師應該去哪里學(xué)習烘焙呢?什么樣的培訓學(xué)校比較好呢??學(xué)習烘焙的學(xué)校要達到哪些要求?

從教學(xué)內容來(lái)看,長(cháng)期西點(diǎn)培訓的課程與短期截然不同,相比之下,長(cháng)期西點(diǎn)培訓的學(xué)習內容更豐富全面。長(cháng)期西點(diǎn)培訓課程內容以各類(lèi)花邊、蛋糕、芝士、西式點(diǎn)心等各類(lèi)西點(diǎn),同時(shí)兼以西點(diǎn)工藝、西點(diǎn)管理等知識;短期西點(diǎn)培訓課程內容主要是簡(jiǎn)單的蛋糕糕點(diǎn)、面包、餅干制作,學(xué)習內容面較狹窄,而且時(shí)間緊迫,來(lái)不及專(zhuān)業(yè)地學(xué)習西點(diǎn)知識。

從師資力量來(lái)看,長(cháng)期西點(diǎn)培訓學(xué)生相對固定,老師也相對會(huì )更加專(zhuān)業(yè)可靠,根據調查得知,長(cháng)期西點(diǎn)培訓學(xué)校的西點(diǎn)老師80%為西點(diǎn)行業(yè)名師名人,技術(shù)在行業(yè)內負有盛名,教學(xué)手法新穎,富有責任感;短期西點(diǎn)培訓師資弱小,學(xué)校大多聘請西點(diǎn)坊、西點(diǎn)餐廳人員擔任兼職老師,甚至有部分短期西點(diǎn)培訓學(xué)校去其他西點(diǎn)烹飪學(xué)校找技術(shù)稍好的學(xué)生擔任老師,技術(shù)參差不齊得不到保障,更不用談教學(xué)了。