這10種面粉做面包不可不知!面包是西餐中非常重要的一種美食。雖然很多*人也很喜歡吃面包,但大多數*面包店里出售的各式各樣面包,實(shí)際上都是用同一種面團做的,是同一種面包。本文分享了10種制作面包的面粉,大家可以自己DIY各種面包。

下面分享10種面粉給大家,一起來(lái)DIY各種面包吧!

1.意大利小麥粉,主要用于批薩質(zhì)地面包的制作。

意大利小麥粉

2. 粗磨雜糧粉,纖維素含量很高。

雜糧粉

3.拖鞋面包小麥粉,產(chǎn)于意大利北部的小麥粉,較適合制作拖鞋面包。

拖鞋面包小麥粉

4. 果仁調和粉,讓面包充滿(mǎn)堅果味道。

果仁調和粉

5. 斯皮爾特小麥粉,一種特殊小麥,顏色和質(zhì)地很像黑麥,口味卻完全不同。

皮爾特小麥粉

6. 玉米粉,一般與小麥粉或黑麥粉等混合使用。

玉米粉

7. 巴伐利亞面粉,德國黑麥面粉代表之一。

巴伐利亞面粉

8.黑麥粉,普通黑麥粉廣泛用于各種黑麥面包制作。

黑麥粉

9. 高筋白面粉,較常見(jiàn)小麥粉,也時(shí)常與黑麥粉混用,提高黏性幫助發(fā)酵。

高筋白面粉

10.全麥粉,連皮一起研磨而成,纖維含量更高。

全麥粉

杭州港焙西點(diǎn)培訓學(xué)校是與公立*合作辦學(xué),師資力量雄厚,具有豐富的西點(diǎn)行業(yè)經(jīng)驗,老師均有17以上教學(xué)經(jīng)驗,教學(xué)嚴謹專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注于西點(diǎn)培訓,傳授給西點(diǎn)學(xué)習者們"較純正"西點(diǎn)技術(shù),港焙也是一所專(zhuān)業(yè)的烘焙培訓、蛋糕培訓、甜品培訓、翻糖培訓、面包培訓、法式西點(diǎn)培訓學(xué)校。是大家學(xué)習烘焙、蛋糕、甜品、面包、西點(diǎn)、翻糖蛋糕培訓的較佳選擇!學(xué)校具有高配置的化教學(xué)環(huán)境,為學(xué)員創(chuàng )造更多的就業(yè)條件并且全程扶持創(chuàng )業(yè),全程無(wú)憂(yōu)