港焙西點(diǎn)是一家技術(shù)研發(fā)、烘焙培訓、開(kāi)店指導為一體的培訓機構,隸屬于香港天歐國際教育集團,是在*大陸針對西式餐飲而設立的烘焙培訓品牌。主要培訓項目有西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教學(xué),專(zhuān)業(yè)的硬件設備,經(jīng)驗豐富的名師教學(xué),店鋪式培訓和實(shí)踐操作,全面的 服務(wù)支持。

開(kāi)蛋糕店之前應該考慮哪些問(wèn)題呢?經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的籌備,終于得愿以?xún)?開(kāi)起了屬于自己的西點(diǎn)店,這其中經(jīng)歷了很多,也遇到了很多問(wèn)題,當然較終都完美解決,在這里也抽出時(shí)間寫(xiě)一些自己開(kāi)店的經(jīng)驗和感受,希望對想開(kāi)西點(diǎn)店的朋友們有一些幫助,少走彎路,實(shí)現自己的夢(mèng)想,成功開(kāi)一家屬于自己的蛋糕店。

點(diǎn).到底適不適合做蛋糕店?

其實(shí)這個(gè)問(wèn)題很多人都沒(méi)有細想過(guò),當時(shí)的我也沒(méi)有細想過(guò),就是滿(mǎn)腔熱血想做這個(gè),那考慮辣么多。不過(guò)做起來(lái)這個(gè)店之后還是會(huì )想這個(gè)問(wèn)題,因為首先做蛋糕的話(huà),不管做什么品種,做一款就是幾個(gè)小時(shí),而這么長(cháng)的時(shí)間基本上都是需要站著(zhù)操作的,對體力和耐心都要很高的要求,當然習慣成自然,這要熱愛(ài),這都不是事。其次就是,你要變成超人了,銷(xiāo)售,推廣,收銀,采購等等都要自己拾起來(lái)做,雇人的話(huà)也要會(huì )管理,總之創(chuàng )業(yè)也不是辣么簡(jiǎn)單的事情,有付出才會(huì )有收獲的嘛。

第二點(diǎn).蛋糕店到底賺不賺錢(qián)?

別的不說(shuō),我能做下來(lái),相信你也大概能明白。整體來(lái)說(shuō)制作蛋糕的成本還是比較低的,需要付出的更多的是人力,要花時(shí)間制作,要懂得營(yíng)銷(xiāo)推廣,推出去自己的產(chǎn)品,要不停的學(xué)習推陳出新?？蛻?hù)不是等出來(lái)的,只有自己的產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬,然后有好的方法去推廣出去,才能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)?；ǔ龅臅r(shí)間、心思都不會(huì )白費的,店鋪就像自己的孩子,你用心去經(jīng)營(yíng),就會(huì )有好的回報。