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                                                                                        杭州港焙國際西點(diǎn)

                                                                                        歡迎您!
                                                                                        朋友圈

                                                                                        全國統一學(xué)習專(zhuān)線(xiàn) 9:00-21:00

                                                                                        位置:培訓問(wèn)答 > 湖州咖啡培訓-湖州咖啡學(xué)習-推薦港焙

                                                                                        湖州咖啡培訓-湖州咖啡學(xué)習-推薦港焙

                                                                                        日期:2020-07-16 14:41:30     瀏覽:119    來(lái)源:杭州港焙國際西點(diǎn)
                                                                                        核心提示:關(guān)于西點(diǎn)面包培訓的哪些故事,近年來(lái),提及廚藝精神,總難免讓人想起日劇《深夜食堂》中小林薰飾演的那位終年扎著(zhù)藍色圍裙,不茍言笑

                                                                                        關(guān)于西點(diǎn)面包培訓的哪些故事,近年來(lái),提及廚藝精神,總難免讓人想起日劇《深夜食堂》中小林薰飾演的那位終年扎著(zhù)藍色圍裙,不茍言笑,靜默間充滿(mǎn)力量的酒館老板。我們面前的于煥樓,要更為輕松與詼諧,說(shuō)到自己關(guān)切之事,語(yǔ)速上揚,面部肌肉卻自然松弛,平頭略有些黝黑的肌膚,傳遞著(zhù)一番積極與驕傲的情緒。


                                                                                        下面港焙西點(diǎn)培訓小編來(lái)說(shuō)說(shuō),關(guān)于西點(diǎn)面包培訓的哪些故事!


                                                                                        關(guān)于西點(diǎn)面包培訓的哪些故事

                                                                                        在國外,面包往往與宗教和社會(huì )變遷有關(guān),比如用以做禮拜的甜甜圈,如山峰般并列,外形酷似教堂祈禱室的主食吐司。常年研究面包技術(shù),面包的文化緣起,也讓于煥樓的做事與人生態(tài)度中融入了更多面包哲學(xué)。


                                                                                        在諸多故事中,于師傅喜歡《后的晚餐》中,耶穌在為眾人分完面包后拿著(zhù)后一塊餅所說(shuō)的那一句,"在這個(gè)世界上,做面包的人都是有福的人"。這或是對辛勤勞動(dòng)者的鼓勵或是對食物一種天性中的尊重,而于煥樓也會(huì )用自己的經(jīng)歷與閱歷為我們描繪著(zhù)一幅發(fā)生在*烘焙行業(yè),與福報關(guān)聯(lián)的畫(huà)卷。


                                                                                        在*人的血脈里,始終缺少一些烘焙基因的沉淀,這種缺失是自上而下的。行業(yè)里做到老板級的人,鮮有正統出身,多是改革開(kāi)放后,受偶然與隨機因素影響,做面包突然做大了,一躍就開(kāi)到了幾十到上百家店了。這是面包給你的一種福報,做食品就是做良心,始終是造福人的事。然而開(kāi)了很多店,不代表理解了面包的精髓,大的表現是,管理企業(yè)后,總認為招個(gè)面包師千百塊錢(qián)已是足夠,沒(méi)有想過(guò),沒(méi)有面包師的企業(yè),便會(huì )缺少一種靈魂與本質(zhì)。

                                                                                        國內的這一輩人干起烘焙,依舊充滿(mǎn)隨機,卻少了很多機遇。從家鄉來(lái)到大城市,看到一家大型連鎖餅店招工便去做學(xué)徒,干了幾年同質(zhì)性與重復性工作,發(fā)現家鄉經(jīng)濟建設也起來(lái)了,可能比在大城市打工更賺錢(qián),于是干脆回到家鄉。對于行業(yè)來(lái)說(shuō),不斷在招工,不斷缺人,正是當下一種奇特的現狀。


                                                                                        關(guān)于西點(diǎn)面包培訓的哪些故事就介紹到這里了,想要了解更多關(guān)于西點(diǎn)面包培訓的事,可以登錄港焙官方網(wǎng)站查詢(xún)


                                                                                        免責聲明:本信息由用戶(hù)發(fā)布,本站不承擔本信息引起的任何交易及知識產(chǎn)權侵權的法律責任!

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