我們經(jīng)常會(huì )遇到這種情況,烘烤出來(lái)的面包有時(shí)會(huì )吃完,需要存放很長(cháng)一段時(shí)間,冷凍面包存放的時(shí)間會(huì )長(cháng)一些,那么我們在冷凍面包需要注意哪些呢?

冷凍面包的小要點(diǎn):

1、不要冷藏面包。面包在冰箱冷藏區保存比放到室溫里更容易變味。

2、除非你打算冷凍儲存面包,否則不要上霜或上釉面包。

3、將面包儲存在冰箱冷凍區內。令面包冷凍得越快越好。這樣重新加熱品嘗的時(shí)候,其味道便跟剛剛出爐的一樣。

4、將新的面包擺放在已經(jīng)在冷凍區冷凍的面包后面,這樣有助于按時(shí)間新舊輪換儲存。

5、可用烤爐重新加熱冷凍了的面包。

6、從冰箱取出面包后,可以將其放在工作臺上讓它自然解凍。

港焙教你面包常識

7、如果面包是剛剛做好的或是剛買(mǎi)回來(lái)還處于溫暖的狀態(tài),那么需要冷卻后才能放入冰箱冷凍,以免出現浸水面包或發(fā)霉的情況。

8、當需要將新購買(mǎi)回來(lái)的面包或面包面團冷凍時(shí),必須檢查包裝袋上的日期以確保面包是否新鮮。

9、將面包放進(jìn)冷凍的日期標識在袋子上。

10、如果你不能一下子就用完整個(gè)面包,那么好將面包切成塊后在放入冰箱內。這樣就可以根據需要拿相應的分量出來(lái)便可。

11、從冰箱里取出冷凍面包,在室溫下讓它自然解凍的所需時(shí)間大約是兩到三個(gè)小時(shí)。

12、當面包完全解凍后,面包便回復到室溫,就可以常溫食用了?；蛘?你可以用鋁箔包好面包放入烤爐低溫烘焙15~20分鐘,便可以有剛出爐的溫熱感覺(jué)。

13、若要重新在微波爐加熱面包,那么將面包置于一張微波爐專(zhuān)用紙上,用高溫加熱30秒便可。

14、冷凍面包的時(shí)間多冷凍1個(gè)月,不要超過(guò)這個(gè)時(shí)間。

以上就是冷凍面包我們需要知道的一些知識點(diǎn),希望能對大家有所幫助,以后家里來(lái)客人就可以隨時(shí)給客人端上新鮮的面包了,