萍鄉蛋糕學(xué)校改萍鄉私房蛋糕培訓總之將面團對折成橄欖形,封口處壓緊,封口朝下排入烤盤(pán),在溫暖濕潤處進(jìn)行后發(fā)酵 需要注意的是水量的添加, 要根據胡蘿卜渣的含水情況酌情進(jìn)行增減
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