現在市場(chǎng)上面缺少專(zhuān)業(yè)的烘焙人員嗎?據全球烘焙食品市場(chǎng)預測2017年達到447億美元,*的烘焙業(yè)以45%的速度增長(cháng)。近年來(lái),我國焙烤食品行業(yè)運行狀況良好,消費升級、政策推動(dòng)、標準重建以及外資涌入、內資合并等諸多因素的影響,使得我國烘焙食品行業(yè)傳統的低集中度現狀加速改變,行業(yè)并購不斷上演,烘焙食品行業(yè)加速整合。

那么,現在市場(chǎng)上面缺少專(zhuān)業(yè)的烘焙人員嗎?

現在市場(chǎng)上面缺少專(zhuān)業(yè)的烘焙人員嗎?

近幾年我國烘焙食品一直保持兩位數的增長(cháng),其增長(cháng)速度遠超過(guò)食品工業(yè)平均增長(cháng)速度。我國的烘焙行業(yè)還存在一些問(wèn)題,主要表現在: 由于烘焙行業(yè)介入門(mén)檻較低,從業(yè)人員學(xué)歷普遍偏低,技術(shù)人員大都是經(jīng)過(guò)短期培訓后上崗,沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統的專(zhuān)業(yè)學(xué)習。據專(zhuān)家介紹,我國烘焙業(yè)從業(yè)人員都是只有經(jīng)驗,沒(méi)有理論,這使得從業(yè)人員不能很好地檢驗原料優(yōu)劣、穩定產(chǎn)品質(zhì)量、采用新工藝新技術(shù)。隨著(zhù)行業(yè)競爭的加劇,產(chǎn)品和技術(shù)不斷地推陳出新,烘焙行業(yè)的人才問(wèn)題日益突出。

烘焙食品在歐美早已成為人們生活的必需品。作為主食,面包和餅干等烘焙產(chǎn)品在西方家庭的三餐中占據著(zhù)主要地位,近年來(lái),隨著(zhù)經(jīng)濟全球化的發(fā)展,居民生活水平的提高,其對食品的質(zhì)量和口味也提出了更高的要求,為了滿(mǎn)足消費者的各種需求,烘焙食品的品種也呈現出多樣化的趨勢,烘焙行業(yè)在各國快速發(fā)展,在數量、質(zhì)量、生產(chǎn)工藝和技術(shù)等方面均不斷提高,市場(chǎng)規?？傮w呈擴大趨勢。

現在市場(chǎng)上面缺少專(zhuān)業(yè)的烘焙人員嗎?是的,特別是在亞洲地區,隨著(zhù)西點(diǎn)烘焙的迅速發(fā)展,專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)烘焙人才出現了嚴重的缺口。所以說(shuō)現在市場(chǎng)上特別急需專(zhuān)業(yè)的烘焙人才,想要了解更多的內容,可以關(guān)注港焙西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)培訓學(xué)校的官方網(wǎng)站!,想要了解更多關(guān)于烘焙的相關(guān)內容,可以撥打免費的服務(wù)熱線(xiàn):17706710906!