作為一個(gè)朝陽(yáng)行業(yè),蛋糕的發(fā)展可謂是如火如荼,從事于蛋糕師的年薪普遍都在6-8萬(wàn),對于蛋糕技師來(lái)說(shuō)年薪甚至高達15萬(wàn)以上,并且蛋糕的工作崗位干凈整潔且壓力相比中式烹調師來(lái)說(shuō)非常低,而畢業(yè)后開(kāi)一家小的蛋糕店自己當老板也是許多學(xué)員不錯的選擇。

那么,學(xué)習蛋糕要花費多長(cháng)時(shí)間呀?

從教學(xué)內容來(lái)看,長(cháng)期蛋糕培訓的課程與短期截然不同,相比之下,長(cháng)期蛋糕培訓的學(xué)習內容更豐富全面。長(cháng)期蛋糕培訓課程內容以各類(lèi)花邊、蛋糕、芝士、西式點(diǎn)心等各類(lèi)蛋糕,同時(shí)兼以蛋糕工藝、蛋糕創(chuàng )業(yè)、蛋糕管理等知識;短期蛋糕培訓課程內容主要是簡(jiǎn)單的蛋糕蛋糕、蛋糕、餅干制作,學(xué)習內容面較狹窄,而且時(shí)間緊迫,來(lái)不及專(zhuān)門(mén)學(xué)習蛋糕知識。

從就業(yè)保障看,長(cháng)期蛋糕培訓學(xué)校與各大酒店、*蛋糕餐廳簽訂用人合作協(xié)議,更受社會(huì )與蛋糕企業(yè)的重視與肯定,保證了學(xué)生學(xué)到技術(shù)后能順利就業(yè),就好業(yè);此外,長(cháng)期蛋糕培訓學(xué)校還設有創(chuàng )業(yè)中心,為創(chuàng )業(yè)學(xué)生提供創(chuàng )業(yè)建議與指導,從選址到設備再到技術(shù)指導等一系列過(guò)程,讓學(xué)生畢業(yè)也能充分運用技術(shù)。短期蛋糕培訓學(xué)校則沒(méi)有收到社會(huì )與各蛋糕企業(yè)的關(guān)注,學(xué)生學(xué)出來(lái)往往還需要去蛋糕坊邊打工邊繼續學(xué)技術(shù),白白浪費金錢(qián)與青春。

從師資力量來(lái)看,長(cháng)期蛋糕培訓學(xué)生相對固定,老師也相對會(huì )更加專(zhuān)業(yè)可靠,根據調查得知,長(cháng)期蛋糕培訓學(xué)校的蛋糕老師80%為蛋糕行業(yè)名師名人,技術(shù)在行業(yè)內負有盛名,教學(xué)手法新穎,富有責任感;短期蛋糕培訓師資弱小,學(xué)校大多聘請蛋糕坊、蛋糕餐廳人員擔任兼職老師,甚至有部分短期蛋糕培訓學(xué)校去其他蛋糕烹飪學(xué)校找技術(shù)稍好的學(xué)生擔任老師,技術(shù)參差不齊得不到保障,更不用談教學(xué)了。