蛋糕店經(jīng)營(yíng)的食物包括蛋糕、蛋糕、休閑食品等,這些食物都是現在人們日常生活中必不可少的東西。同時(shí)在蛋糕店的濟寧過(guò)程中,其中的商品既能零售帶走,又可在店中品嘗休息,為顧客提供了多樣性的選擇。這些特點(diǎn)吸

引了很多的消費者。經(jīng)營(yíng)一家蛋糕店是投資者非常不錯的選擇。那么該如何將一家蛋糕店開(kāi)起來(lái)呢?

第1步:蛋糕店籌備資金并確定規模,是產(chǎn)銷(xiāo)一體經(jīng)營(yíng),還是產(chǎn)銷(xiāo)分開(kāi)經(jīng)營(yíng);

第2步:準備技術(shù)來(lái)源和聘請員工,也可以自己做一份工作;

第3步:選址。確定蛋糕店開(kāi)在商業(yè)區、鬧市區,還是居民小區;

第4步:市場(chǎng)調研。針對區域食品市場(chǎng)需求、消費現況、消費能力、市民的飲食習慣和同業(yè)競爭狀況等作一個(gè)詳細的調查;

第5步:可行性分析。蛋糕店產(chǎn)品和服務(wù)是否大家能接受?是否較同業(yè)的更好?機會(huì )點(diǎn)又在哪里?

第6步:進(jìn)行營(yíng)業(yè)額和市場(chǎng)占有率評估。確定蛋糕店準備投入的規模,再預估目標市場(chǎng)的規模。計算競爭者的數量及營(yíng)業(yè)額,比較自己與競爭者的狀況,預估自己的營(yíng)業(yè)額及市場(chǎng)占有率;

第7步:裝修和辦理證照。蛋糕店裝修符合規定,門(mén)面好采用暖色調裝修,要有自己的特色又不過(guò)于花哨。

第8步:購買(mǎi)設備。烘焙業(yè)經(jīng)營(yíng)設備的廠(chǎng)家越來(lái)越多,不妨征詢(xún)烘焙加盟店總部意見(jiàn)。

第9步:設計一個(gè)特殊、有趣、清晰易記又有含義的商標,好去注冊,為將來(lái)打響品牌,創(chuàng )造產(chǎn)品鋪路;

第10步:設計產(chǎn)品包裝,包裝要實(shí)用和經(jīng)濟;

第11步:選購原材料,這是一個(gè)很關(guān)鍵的環(huán)節,要視經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的檔次來(lái)選擇,并聯(lián)系好一個(gè)原料經(jīng)銷(xiāo)商。其實(shí)經(jīng)銷(xiāo)商知道你要開(kāi)業(yè)了,早找上門(mén)來(lái)了。原料的選用是很關(guān)鍵的,它直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量,不妨選擇一些產(chǎn)品質(zhì)量穩定又提供售后服務(wù)廠(chǎng)家的產(chǎn)品。

第12步:宣傳。通過(guò)宣傳讓自己的蛋糕店擁有更高的人氣,這樣就能夠為之后的經(jīng)營(yíng)打下基礎,吸引到更多的消費者。