杭州蛋糕培訓具體報的什么課程,蛋糕培訓分在很多課程里面的,比如甜點(diǎn)或者翻糖或者裱花都是有的。

你可以找幾個(gè)學(xué)校了解一下,課程都有什么,都是分開(kāi)的還是組合型的,學(xué)費怎么樣,時(shí)長(cháng)又怎么樣等等。

市場(chǎng)上的西點(diǎn)培訓一般分為以下三大類(lèi):

1、短期課程一般7——12天,此類(lèi)課程一般不是體系化的教學(xué),產(chǎn)品導向為主,學(xué)員不具備研發(fā)新品的能力,單純的配方式教學(xué),教你一些基礎的款式或者一些當下的網(wǎng)紅產(chǎn)品。開(kāi)私房創(chuàng )業(yè)或者在三四線(xiàn)城市開(kāi)個(gè)小面包店的人會(huì )考慮此類(lèi)課程。一是課程時(shí)長(cháng)短價(jià)格便宜,二是所學(xué)單品足夠支撐需求。缺點(diǎn)就是產(chǎn)品不具備競爭性,大家都學(xué)的一樣做的一樣賣(mài)的一樣,又不會(huì )研發(fā)屬于自己的味道的創(chuàng )新產(chǎn)品,所以客戶(hù)在哪里買(mǎi)都是一樣的東西,正常消費情況當然是就近原則購買(mǎi)了。

武漢蛋糕培訓都有那些課程

2、中期課程一般1——3個(gè)月,這個(gè)時(shí)長(cháng)的課程可以分出配方式教學(xué)和體系化教學(xué)。大部分的其實(shí)是配方式的教學(xué),在短期課程的時(shí)間上增加時(shí)間,讓學(xué)員花費更多的時(shí)間和金錢(qián)在學(xué)校練習同類(lèi)的產(chǎn)品。假設配方式教學(xué)1個(gè)月學(xué)80個(gè)單品,那么體系化的教學(xué)一個(gè)月可能能學(xué)到300+的單品,因為體系化的教學(xué)在教會(huì )你單品的同時(shí),會(huì )教你如何拓展其他味道或者口感不一樣的同類(lèi)單品,學(xué)會(huì )一個(gè)單品或者一個(gè)技法,就能輕松做出其他的延伸產(chǎn)品。這對就業(yè)或者創(chuàng )業(yè)來(lái)說(shuō),都是很有幫助的。推薦閱讀>>>杭州西點(diǎn)烘焙學(xué)校告訴你西點(diǎn)烘焙做好哪幾點(diǎn)

3、長(cháng)期課程一般3——9個(gè)月,這學(xué)習周期長(cháng),費用當然也會(huì )相對比較高。這個(gè)時(shí)長(cháng)的課程同理中期的課程,分為配方式教學(xué)和體系化教學(xué)。配方式的教學(xué)一樣也是在花更多的時(shí)間和更多錢(qián)在學(xué)校學(xué)習。假設1個(gè)月的配方式教學(xué)包含30個(gè)餅干單品,那么3個(gè)月可能只是在原來(lái)的基礎上增加到90個(gè)餅干單品,重點(diǎn)是餅干的工藝也就一兩種,你卻要花大量的時(shí)間和精力金錢(qián)在不斷的做不一樣的配方的餅干,而且還不會(huì )歸納和總結技法,跳開(kāi)那些配方,相當于你什么都不會(huì )做了。而體系化的教學(xué),會(huì )很系統的教會(huì )你做餅干的技法和工藝,會(huì )告訴你餅干其實(shí)都是這么兩三種工藝,只要拿到配方就能看出要用什么工藝去做,不管配方再怎么多,都是能輕松把產(chǎn)品做好的,而且不輸于配方式的重復練習做出來(lái)的成果。也就是說(shuō),體系化教學(xué)里,你可能花3天就能把所有的餅干配方都學(xué)會(huì )了,而配方式教學(xué)里你還是只會(huì )那90款的單品。

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