用餐的表現就像自然反應,只要能多練習,養成良好的習慣,那么到任何的餐廳也不用害怕了。下面杭州港焙給大家介紹吃西餐的基本禮儀,一旦掌握了,你就能胸有成竹地步入宴會(huì )大廳。

1、刀叉:手握叉子時(shí)不要像握大提琴那樣,或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外,不要手握刀叉在空中飛來(lái)舞去用以強調說(shuō)話(huà)的某一點(diǎn),也不要將刀叉的一頭搭在盤(pán)子上,一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用,就不能再放回原處。刀子放在盤(pán)子上時(shí),刀刃朝里,頭在盤(pán)子里,刀把放在盤(pán)子邊緣上。

2.餐巾:不要拿餐巾去用力擦臉的下部,要輕輕地沾擦。不要抖開(kāi)餐巾再去折疊,不要在空中像揮動(dòng)旗子那樣揮動(dòng)餐巾。餐巾應放在大腿上,如果離開(kāi)餐桌,要將餐巾放在椅子上,并把椅子推近餐桌。注意動(dòng)作要輕。用餐結束時(shí)不要折疊餐巾;否則,不了解情況的服務(wù)生可能會(huì )再給別的客人使用。用餐結束時(shí)要將餐巾從中間拿起,輕輕地放在餐桌上盤(pán)子的左側。

3.咀嚼:嚼東西時(shí)嘴要閉緊,無(wú)論你有什么驚人的妙語(yǔ),時(shí)機多么恰到好處,只要嘴里有食物,絕不能開(kāi)口說(shuō)話(huà)。不能為了著(zhù)急說(shuō)話(huà)而馬上將食物吞下,要保持細嚼慢咽的姿勢,將食物咽下后會(huì )意地露出笑容,以轉達你內心的活動(dòng):剛才完全可以有妙語(yǔ)出口,只是口中有食物。

4.坐姿:要牢記你媽媽的話(huà),坐立要直,不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在,放在大腿上。

5.面包:面包上抹黃油尤其要注意,將面包掰成可以一口吃下的小塊,臨吃前在小塊上抹黃油,不要圖方便將整個(gè)面包上都抹上黃油。

6.速度:切忌速度過(guò)快,無(wú)論你是在RitzCarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店用餐,大口吞咽食物不僅有害健康,而且也不雅觀(guān),尤其是和他人共同進(jìn)餐時(shí),這么做會(huì )顯得失禮。共同進(jìn)餐時(shí)大家的量應該一樣,并保持同時(shí)開(kāi)始同時(shí)結束的速度,別人都開(kāi)始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。

7.剔牙:如果塞了牙,切忌在餐桌上剔牙,如果的確忍受不住,找個(gè)借口去洗手間,你可以在那里剔個(gè)夠。

8.口紅:將口紅留在餐具上是不可取的,工作用餐尤其如此。如果沒(méi)有隨身攜帶紙手帕,進(jìn)酒店時(shí)可以順便到洗手間去一趟,或到吧臺去取塊紙餐巾。

9.吸煙:即使在吸煙區用餐,用餐期間吸煙也不可取,吸煙會(huì )影響他人的食欲,而且和整個(gè)氣氛也不和諧,應該等到用餐結束后再吸煙,還應記住:不要用盤(pán)子當煙灰缸。

10.物品:女用手提包及男用手提箱這類(lèi)東西不要放在餐桌上,鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上?？傊?凡是和用餐無(wú)關(guān)的東西都不能放在餐桌上。

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