有時(shí)候健康與不健康,只有一念的距離,選擇港焙蛋糕蛋糕培訓改變的不僅僅是生活質(zhì)量,更是一種升華品位的態(tài)度。追求健康與浪漫幸福是港焙的理念。蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì),食用方便,是人們常食用的糕點(diǎn)之一。滿(mǎn)月蛋糕的由來(lái),寶寶滿(mǎn)月,免不了求神祭祖,然后剃胎發(fā),大人總希望小寶寶快快長(cháng)大。在滿(mǎn)月當天,外公外婆要送小寶寶許多滿(mǎn)月蛋糕,希望外孫(女)能中狀元,終生圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)。隨著(zhù)時(shí)代的進(jìn)步,滿(mǎn)月送蛋糕表示"蓬發(fā)"的意思,祝福小寶寶將來(lái)蓬勃發(fā)達。

要想讓蛋糕有獨特的濃郁及略帶酸味,可以通過(guò)把提前配好的面團加入新的面團中,以此讓制作出來(lái)的蛋糕更有味道,這是專(zhuān)業(yè)蛋糕師常用的方法。

我們在制作面點(diǎn)時(shí),要力求簡(jiǎn)潔、明快、自然。一方面因為面點(diǎn)的目的是食用,而不是觀(guān)賞;另一方面,外形過(guò)分講究逼真,費時(shí)費工,易受污染。簡(jiǎn)潔、明快、自然,既能滿(mǎn)足食欲,又衛生,是追求的方向。

蛋糕蛋糕行業(yè)是國內外行業(yè)之一,在行業(yè)快速發(fā)展的形勢下也蘊藏了巨大的商機,必然也產(chǎn)生了大量的就業(yè)崗位其現象為明顯地就是一線(xiàn)技術(shù)人員潰乏,大多數蛋糕蛋糕企業(yè)技術(shù)人員嚴重不足,據機構調查,未來(lái)5年,蛋糕蛋糕師社會(huì )需求量達200萬(wàn)人,目前*從業(yè)人員僅有100萬(wàn)人,每年行業(yè)缺口高達10萬(wàn)。蛋糕人才年薪更能超10萬(wàn)元。