酸奶慕斯巧克力蛋糕的制作方法

一個(gè)巧克力慕斯蛋糕和高價(jià)值的酸奶,成分:

一個(gè)8英寸,一個(gè)6英寸。

甜蜜的糖素

八個(gè)雞蛋

可可粉

玉米油

牛奶120克

玉米淀粉

小麥面粉

"慕斯蛋糕"

奶油芝士

酸奶慕斯巧克力蛋糕的制作方法

鮮奶油

三塊雞丁

甜蜜的糖

檸檬汁

酸奶200克

"慕斯蛋糕"

檸檬汁

-吉利斯送的

甜蜜的糖

酸奶50克

鮮奶油

他通過(guò)了

材料準備

酸奶慕斯巧克力蛋糕的制作方法

雞蛋的蛋白質(zhì)分為兩種干凈的來(lái)源,沒(méi)有水和油。

把玉米油和可可粉一起倒進(jìn)一個(gè)新的盆里,如果隔一段時(shí)間用冷水加熱,可可粉會(huì )很快融化。

牛奶、蛋黃和低重量面粉與可可粉混合。

混合可可粉正在使用中。

蛋白質(zhì)去除。逐漸加入細糖?？鞠錅囟仁?40度。

取三分之一正確的蛋白質(zhì)塊和可可粉混合,然后加入剩余的玉米淀粉,把它擠出來(lái)。

將膏體注射到模具中,放出氣泡。把烤箱的中間溫度調到140度。55分鐘。

烤好的蛋糕曬干了。

用模具切冷蛋糕。為了去掉信頭,我在下面放了一塊手帕。

8英寸奶油芝士撻醬。

用10毫升的淡水或牛奶分離使明膠軟化,直到所有的顆粒都融化。

酸奶中加入白砂糖,砂糖完全融化。

黃油以谷物形式裝運。

鮮奶油,與酸奶醬和檸檬汁混合均勻,再與雞丁液混合均勻。

6英寸的奶油,奶酪,慕斯醬。

芝士、黃油和白糖混合均勻(用廚房小棍低速擊打),直到?jīng)]有顆粒。

制備Mosa注塑模具。

放置冰箱4小時(shí)后,變形消除(你可以用噴燈或熱毛巾在模具外面)。

巧克力被放在一個(gè)框架袋中,不需要從口中切開(kāi),然后拉伸蛋糕。喜歡吃巧克力的人會(huì )把臉弄濕。

一個(gè)簡(jiǎn)單的裝飾

任何地方看起來(lái)都不錯

如果我們用生奶油做6英寸的酸奶,可以減少一半80多歲的人的消耗。