敬畏自然,拒絕野味。為從源頭制止疫情再次發(fā)生,*烹飪協(xié)會(huì )與名廚之家呼吁*廚師及餐飲工作者,切實(shí)履行社會(huì )責任,做到"拒烹、拒售、拒食"野生動(dòng)物,開(kāi)展"珍愛(ài)自然,珍愛(ài)生命,保護環(huán)境,凈化灶臺,拒烹野味"行動(dòng),為廣大消費者提供一個(gè)安全、健康的消費環(huán)境,促進(jìn)餐飲業(yè)安全、平穩、有序地發(fā)展。

人們常說(shuō),*飲食文化源遠流長(cháng),博大精深,但其中嗜食野味的傳統飲食文化如今已然成了糟粕。在古代生產(chǎn)力不發(fā)達、物質(zhì)不豐富的時(shí)代,"野味"進(jìn)入飲食文化成為食材是歷史發(fā)展趨勢。目前,我國已進(jìn)入新時(shí)代,物質(zhì)生活已經(jīng)極大改善,根本不再需要捕殺和食用野生動(dòng)物,野味沒(méi)必要成為烹飪的選擇。

共抗疫情,拒烹野味,港焙西點(diǎn)學(xué)校作為一所培養烹飪人才的餐飲教育基地,我們的教師們不僅是一名職業(yè)廚師,更是肩負著(zhù)*傳統飲食文化薪火相傳責任的職業(yè)教師。他們一直恪守*飲食文化"五味調和"核心價(jià)值理念,摒守中庸的儒家文化,弘揚健康科學(xué)的飲食文化。此時(shí)此刻,必響應號召,作好表率,教育烹飪學(xué)子正確了解食材屬性,烹制健康、安全、有營(yíng)養的美食!

珍愛(ài)自然,拒烹野生珍稀動(dòng)植物,我們每名烹飪者責無(wú)旁貸。要停止野生動(dòng)物的殺戮和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須從拒烹開(kāi)始,只要廚師不烹,就能夠有效阻斷購銷(xiāo)野生動(dòng)物的違法行為。"拒絕野味,從我做起,從拒烹野生動(dòng)物開(kāi)始"。港焙烹飪學(xué)校眾廚一心,眾志成城,從源頭上阻斷這條利益鏈,讓"食烹野味"成為歷史的記憶。

我是西點(diǎn)師,我接力,讓我們一起攜起手來(lái),切實(shí)履行社會(huì )責任,從現在做起,從點(diǎn)滴做起,以實(shí)際行動(dòng),做拒絕珍稀野生動(dòng)植物的烹飪者和食用者,讓我們的餐桌更加健康安全,讓我們賴(lài)以生存的自然更加和諧美麗!如果您現在看到了這篇文章,那么誠邀您和我一起共同抵制食用野味生物。

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