我們平常所接觸的蛋糕大多是奶油蛋糕、水果蛋糕,到后來(lái)的慕斯蛋糕,但是還有一種新型的蛋糕你可能不知道,當下流行的翻糖蛋糕,這種蛋糕時(shí)尚感更強,明星們也都非常喜歡,是以后蛋糕發(fā)展的趨勢。

所謂翻糖蛋糕,顧名思義使用翻糖做出來(lái)的蛋糕,這是一種工藝性非常強的蛋糕,相比于奶油蛋糕來(lái)講,它具有很強的可塑性,所以你經(jīng)常會(huì )看到多層的翻糖蛋糕都是那么的精美、漂亮,可以說(shuō)你能想象出來(lái)的,在翻糖蛋糕上都可以實(shí)現。雖然翻糖蛋糕很好看,但因為翻糖蛋糕制作過(guò)程復雜、耗時(shí),所以相對于奶油蛋糕來(lái)講價(jià)格要稍貴。

翻糖蛋糕高價(jià)格的原因:

翻糖蛋糕價(jià)格為什么會(huì )那么貴呢?那是因為,翻糖蛋糕食材全部從外國進(jìn)口,翻糖蛋糕不是一般的奶油或者慕斯蛋糕,翻糖蛋糕是法國工藝,除了包裝盒全部食材原料均來(lái)自國外。翻糖蛋糕從健康上優(yōu)于奶油蛋糕,而且翻糖蛋糕上面的人物、花朵,都是用翻糖捏出來(lái)的,如果我們要捏造一個(gè)人物,包括頭發(fā)、睫毛、眼睛這些都需要用翻糖捏出來(lái),這個(gè)是比較費時(shí)間的一個(gè)地方,翻糖蛋糕在材質(zhì)方面不僅成本高,更加浪費人工成本,所以我們做出來(lái)的翻糖蛋糕會(huì )比其他的奶油蛋糕貴很多。

但是在健康上,糖粉代替奶油,蛋糕中完全不含反式脂肪酸,使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康,更加適合現代人食用。

但是翻糖蛋糕的學(xué)習方面會(huì )比奶油蛋糕難一些,但是更加具有趣味性,各種人物和造型在我們手中逐漸成型,讓人非常有成就感。

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