隨著(zhù)經(jīng)濟全球化的發(fā)展形勢以及我國的經(jīng)濟形勢越來(lái)越好的經(jīng)濟大環(huán)境下,西點(diǎn)正逐漸從國外向國內深入發(fā)展,越來(lái)越多的西點(diǎn)餐廳、酒店出現在各大城市里,西點(diǎn)正在潛移默化的成為*人的日常生活中不可缺少的一部分,西點(diǎn)行業(yè)也因為其無(wú)可比擬的優(yōu)勢快速發(fā)展著(zhù),那么學(xué)習西點(diǎn)怎么賺錢(qián)呢?我們不妨一起來(lái)分析一下西點(diǎn)優(yōu)勢

1.就地理位置而言,三四線(xiàn)城市比一二線(xiàn)城市更具有優(yōu)勢

隨著(zhù)我國經(jīng)濟水平的發(fā)展提高,網(wǎng)絡(luò )經(jīng)濟的盛行,受西方文化的影響,烘焙食品從一二線(xiàn)城市逐漸滲透到三四線(xiàn)城鎮及農村市場(chǎng)中。

消費群體也逐漸由年輕人擴展到老人和小孩,面包、蛋糕、餅干等一系列西點(diǎn)烘焙食品成為居民的早餐主食。相對于一二線(xiàn)城市的烘焙行業(yè)競爭壓力來(lái)說(shuō),三四線(xiàn)城市及農村市場(chǎng)更具有發(fā)展優(yōu)勢。

2.專(zhuān)業(yè)化、創(chuàng )新化、個(gè)性化的門(mén)店更具競爭優(yōu)勢

縱觀(guān)國內烘焙業(yè)和國外同類(lèi)市場(chǎng)相比,我們的技術(shù)相對還比較落后,研究人員、專(zhuān)業(yè)人才比較缺乏、缺少創(chuàng )新精神。

千篇一律的產(chǎn)品,隨便去哪一家烘焙店,都是差不多的類(lèi)似的產(chǎn)品,很少能讓人耳目一新的感覺(jué),那些保持生命力、出其不意就研發(fā)一個(gè)新產(chǎn)品的烘焙店總會(huì )奪人眼球并迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。

3.具有營(yíng)銷(xiāo)模式的烘焙店更具競爭力

現階段國內烘焙業(yè)營(yíng)銷(xiāo)模式來(lái)說(shuō)相對還比較滯后,雷同的銷(xiāo)售模式制約了烘焙業(yè)的發(fā)展。

如果你有的別具一格的營(yíng)銷(xiāo)小方法,那你也更容易賺錢(qián)。

舉個(gè)例子吧,一個(gè)魚(yú)塘的老板有個(gè)魚(yú)塘,生意很不好,重新開(kāi)張,打出廣告:釣魚(yú)費用 100元,沒(méi)釣到魚(yú)就送一只雞。很多人都去了,回來(lái)時(shí)每人拎著(zhù)一只雞。后來(lái),魚(yú)塘看門(mén)老大爺說(shuō),新老板是養雞專(zhuān)業(yè)戶(hù),這魚(yú)塘就沒(méi)有魚(yú)。你看,這就是換個(gè)思維模式、換個(gè)營(yíng)銷(xiāo)方式帶來(lái)的不一樣的結果。

4.功能化、健康化、時(shí)尚化、多元化的烘焙店更能賺錢(qián)

隨著(zhù)人們生活水平的提高,大家對食品的追求已經(jīng)從經(jīng)濟實(shí)惠轉向為健康營(yíng)養為主。

在未來(lái)幾年,安全營(yíng)養、健康時(shí)尚、多元專(zhuān)業(yè)的烘焙店將更能賺錢(qián)!

小編有幾個(gè)從事健身業(yè)的朋友,發(fā)現他們周?chē)羞@么一大群人(以白領(lǐng)居多),吃東西不吃美味的,而是吃健康的!如果你的烘焙店有針對這一群人的烘焙產(chǎn)品,那恭喜你,你將擁有他們99%回購率

5.賦予產(chǎn)品文化的烘焙店能賺錢(qián)

新一代新新人類(lèi)的崛起,他們對于"品質(zhì)"、"身份"的追求日益強烈,他們這一類(lèi)人往往更注重于產(chǎn)品文化和情懷。奈雪的茶就是一個(gè)例子,追捧它的也都是這一群體,所以,給予一個(gè)品牌或者產(chǎn)品一定的文化,你肯定也能賺錢(qián)!

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