這9個(gè)賺錢(qián)商機讓你在烘焙行業(yè)快速賺錢(qián)!烘焙行業(yè)的隊伍是越來(lái)越大了,那么烘焙行業(yè)從哪些點(diǎn)出發(fā)才能賺到錢(qián)呢?小編通過(guò)各種渠道總結出了以下9個(gè)盈利模式:
1、體驗式DIY:價(jià)格高,賺錢(qián)快!
體驗DIY烘焙是目前流行的,過(guò)生日如果有時(shí)間都會(huì )帶著(zhù)孩子和另一半一起去現場(chǎng)DIY一個(gè)只屬于TA的蛋糕。其實(shí)近幾年,DIY這個(gè)詞一直都很火,大到裝修房子,婚慶活動(dòng),小到飲食和蛋糕,飾品。由于DIY是手工和個(gè)性的,也都很有新意,深受大家的喜愛(ài)。因此,凡是帶上DIY,手工這些字眼的產(chǎn)品,賣(mài)家往往都比市場(chǎng)高出20%-200%,但是還是有很多人為之買(mǎi)單。
在許多人看來(lái),DIY烘焙體驗之所以燒錢(qián),是因為DIY的體驗式服務(wù)。我是玩玩,花不了多少錢(qián)。很多想入烘焙門(mén)的人都會(huì )這樣安慰自己。但烘焙就像是商場(chǎng)滿(mǎn)就送一樣,會(huì )上癮,欲罷不能。比如前一次買(mǎi)的鮮奶還有一半沒(méi)有用完,低粉和糖粉卻不夠了。熱愛(ài)烘焙的人肯定會(huì )再添材料的。
2、家庭烘焙:消費潛力大
隨著(zhù)都市生活水平的提高,一股家庭烘焙風(fēng)正悄然興起。不少家庭購買(mǎi)了面包機、烤箱,開(kāi)始自制面包、蛋糕,蛋糕烘焙也為家庭生活增添了色彩和樂(lè )趣。家庭烘焙有與DIY烘焙相似的地方也有不同的地方。
DIY烘焙可以到體驗的場(chǎng)地進(jìn)行,而家庭烘焙則更側重在家進(jìn)行烘焙。據了解,熱衷家庭烘焙的人如今越來(lái)越多,不少人從開(kāi)始的手忙腳亂到現在能制作出和專(zhuān)業(yè)相媲美的甜品和糕點(diǎn),很多烘焙愛(ài)好者也在逐漸改變家庭的飲食習慣和生活方式。
3、親子烘焙:情感營(yíng)銷(xiāo)收費高
親子烘焙也是時(shí)下,很多商家在進(jìn)行營(yíng)利的一個(gè)地方。孩子在家里的地位有時(shí)候高于其他人,因此整個(gè)家庭都會(huì )將重心放到孩子身上。和孩子一起烘焙,也是培養親子感情的好時(shí)機。
4、創(chuàng )意烘焙:收費不是問(wèn)題
創(chuàng )意烘焙的興起,與DIY的流行也是一樣。針對不同的人,不同的熱點(diǎn),不同的節日做成不同的烘焙款式:如近比較留下的表情蛋糕,彩虹蛋糕,表情巧克力等,深受年輕人的喜愛(ài)。同時(shí)也是送給家人朋友,導師客戶(hù)的。這些創(chuàng )意烘焙的價(jià)格,想想都不便宜。但是還是會(huì )有很多人會(huì )愿意為之買(mǎi)單,哪怕僅僅是因為一個(gè)字的不同,也愿意花比常規蛋糕更高的價(jià)格來(lái)購買(mǎi)。
當然,創(chuàng )意烘焙除了款式方面的創(chuàng )意,還有制作場(chǎng)地,制作形式的創(chuàng )意。如:許多人在活動(dòng)開(kāi)業(yè)現場(chǎng),現場(chǎng)召集客戶(hù)來(lái)進(jìn)行烘焙體驗,或者是某個(gè)節日,集體作出代表這個(gè)節日的一些元素和文字,參與這樣創(chuàng )意烘焙的人不再少數。
5、創(chuàng )業(yè)烘焙:收費貴學(xué)者多
創(chuàng )業(yè)烘焙大家想必都不陌生。這種烘焙的亮點(diǎn)就是學(xué)會(huì )之后能夠自己創(chuàng )業(yè)開(kāi)店,這些提供創(chuàng )業(yè)烘焙的大都是專(zhuān)業(yè)的烘焙,有著(zhù)系統的課程和開(kāi)店經(jīng)驗,除了能為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的烘焙技能之后,還有烘焙工具,烘焙開(kāi)店的經(jīng)驗,烘焙店的管理等多個(gè)方面的培訓。
6、加盟招商:資料回籠品牌推廣快
加盟招商是現在很多烘焙商家都在做的盈利模式,不管是專(zhuān)賣(mài)成品的烘焙店還是做體驗DIY、親子烘焙的烘焙坊都在進(jìn)行招商加盟的模式。
加盟的模式大的好處是可以快速資金回籠,加盟費用從5萬(wàn)-20萬(wàn)不等,同時(shí)加盟還有助于品牌的推廣,一舉兩得。很多品牌從一個(gè)小店,目前已經(jīng)到*的這種連鎖加盟模式,體驗場(chǎng)地和品牌深受客戶(hù)信賴(lài)。
7、培訓課程:收費不菲報名多
家庭烘焙的興起,開(kāi)啟了自主銷(xiāo)售之門(mén),同時(shí)將烘焙教學(xué)由企業(yè)培訓延伸至家庭消費,烘焙教室進(jìn)入市民的視線(xiàn),受到許多烘焙愛(ài)好者的歡迎。
8、食材銷(xiāo)售:工具材料難尋市場(chǎng)潛力大
隨著(zhù)家庭烘焙的普及,烘焙原料和工具悄然走俏。在市區一些超市,烘焙所需的奶油、奶酪、芝士、面粉等原材料品種眾多,其中不乏進(jìn)口產(chǎn)品,售價(jià)之高令人咋舌。而在一些小家電賣(mài)場(chǎng),大大小小的電烤箱、蛋糕機、電餅鐺和烘焙用的錫紙、模具、打蛋器同樣應有盡有。
9、成品銷(xiāo)售:價(jià)格貴銷(xiāo)售快
成品銷(xiāo)售的市場(chǎng)潛力一些都不小,許多烘焙坊也有自己的店面,來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售自己的成品。還接受客戶(hù)的定制,主要是為了讓客戶(hù)放心。像目前很多烘焙坊主要針對那部分想要購買(mǎi)的健康而又沒(méi)有時(shí)間去學(xué)習家庭烘焙的白領(lǐng)階級提供成品的烘焙銷(xiāo)售。
有數據顯示,許多白領(lǐng)階層每個(gè)月的成品消費額在2000左右,價(jià)格一點(diǎn)不比在家做烘焙烘培培訓便宜。上海市一家專(zhuān)門(mén)針對白領(lǐng)階層的烘焙坊,一個(gè)淘寶店的月?tīng)I業(yè)額就有20萬(wàn)左右,店面的營(yíng)業(yè)額在50萬(wàn),一個(gè)小小的店面就可以做到這么大的銷(xiāo)量。
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