知乎上曾經(jīng)有一個(gè)問(wèn)題:成為一名咖啡師是怎樣一種體驗?

網(wǎng)友們的回答,赤裸裸道出了目前*絕大部分咖啡師的生存處境。

①

家人不理解。

在學(xué)?？Х葟d做兼職的時(shí)候,父母并沒(méi)有反對。但是當我畢業(yè)以后還是堅持做咖啡師的時(shí)候,我媽開(kāi)始歇斯底里:"我供你上*,不是為了讓你做一個(gè)服務(wù)員!!"~~  @曾經(jīng)是咖啡師的Camilla

倔強如你我,好不容易掙扎著(zhù),堅持著(zhù)成為了一名咖啡師,卻發(fā)現:

②

再也不能好好喝咖啡。

"休息的時(shí)候,活動(dòng)都變成了逛咖啡店,所在的城市大多數有一定品質(zhì)的咖啡店都會(huì )逛個(gè)遍。各咖啡店串門(mén),討論咖啡怎么沖,烘了豆子拿到不同的朋友那里測試,會(huì )經(jīng)常喝別人的豆子,然后去分析烘焙的過(guò)程,心里想著(zhù)如果是自己沖這個(gè)豆子,會(huì )有怎樣的方案?？傊?就是不能好好地喝咖啡。" 

有的客人說(shuō)了,探店是你自愿,至少在自己工作的店里,可以免費喝咖啡呀,恭喜你答對了!

③

不是吹牛,真能喝到胃痙攣。

每天開(kāi)門(mén)三件事:調磨,測粉,喝濃縮。喝上三杯,能神清氣爽一上午。

如果趕上處于練拉花的瘋狂期,喝上幾杯自己的練習拿鐵真是飄飄欲仙一整天。

④你以為咖啡師=做咖啡的人?You're wrong!

咖啡師=(清潔工.洗碗工.服務(wù)生.收銀員.修理工.搬運工.偶爾做杯咖啡.…………)然而即使這樣我也并沒(méi)有后悔成為一名咖啡師   @咖啡控 張冉

畢竟干我們這行(咖啡)的,地理,農作物種植,全球氣候,物流配送,機械生產(chǎn),企業(yè)管理,基礎設施建設,平面設計,文字編輯,繪畫(huà),攝影,心理學(xué),插花盆景,化學(xué)物理,營(yíng)養結構等等,甚至包括寵物豢養都均有涉獵。 @ 咖啡師 彩鉆蒲公英

⑤

盡管開(kāi)始工資不高,但對以后咖啡被大眾接受是很有信心的。

所以,把這個(gè)職業(yè)看成是一個(gè)一生的職業(yè),并一步一步用心去經(jīng)營(yíng),就會(huì )覺(jué)得每一步走的都很實(shí)在。對咖啡的認知一點(diǎn)點(diǎn)提高,對咖啡的認真態(tài)度也會(huì )被人發(fā)現,這樣就能夠得到很多機會(huì ),所謂的苦逼,大概是因為沒(méi)有真正的專(zhuān)注吧。 @知乎作者 FelizLin

⑥

咖啡這一行需要我來(lái)守護。

情懷粉也會(huì )累,當現實(shí)支撐不了情懷,咖啡業(yè)就少了個(gè)情懷粉,少了個(gè)熱愛(ài)它的人。@知乎作者 中客

之所以堅持著(zhù)走,是因為看到有比自己更專(zhuān)注執著(zhù)的前輩,把咖啡做成了詩(shī)情畫(huà)意,在他的世界里,咖啡成了他的藝術(shù)品。所以,才會(huì )想要更努力,讓自己手里的咖啡,也能有詩(shī)意。@知乎作者 FelizLin

人生就像品嘗咖啡,有苦澀的日子,也有幸福歡樂(lè )的時(shí)光,初入行業(yè)時(shí)充滿(mǎn)著(zhù)艱辛和困難,只有經(jīng)過(guò)一番拼搏,才能?chē)L到人生的甜蜜。