西點(diǎn)培訓學(xué)校擁有一套系統化的西點(diǎn)培訓模式,學(xué)校除了要擁有現代化硬件設備外,還要采用勞動(dòng)*要求的規范教材,聘請國內外行業(yè)認可的從業(yè)人員進(jìn)行授課,配合規范系統的教學(xué)課程,只有這樣,技能學(xué)習才能得到充分保障,這是其他任何培訓方式無(wú)法比擬的優(yōu)勢。

一般的面包店的"師傅帶徒弟"的學(xué)習模式,學(xué)員的學(xué)習過(guò)程是非常不正規且非系統學(xué)習,師傅們在時(shí)間、心情、工作的實(shí)際需求等多方面都未達到統一的時(shí)候,只傳授徒弟少許的西點(diǎn)技能。蛋糕西點(diǎn)店里技術(shù)好的師傅很多,但正規的西點(diǎn)學(xué)校的老師不僅有技術(shù),更受過(guò)教育學(xué)、心理學(xué)培訓,更懂如何"教"。

無(wú)論學(xué)習什么技能,大家都會(huì )關(guān)心這樣一個(gè)問(wèn)題,是否能就業(yè)?是否好就業(yè)?事實(shí)上,職業(yè)培訓就是就業(yè)培訓。這里需要注意的是,一般四星級以上的酒店是不會(huì )讓主廚帶徒弟學(xué)習的,只有小型的面包店才能允許帶徒弟,即便有朝一日"學(xué)成出師",除了有人情世故的牽絆外,想要跳槽也是非常難的,即便有幸進(jìn)入酒店,而與專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)學(xué)校的畢業(yè)生相比較,已經(jīng)輸在了起跑線(xiàn)上。